50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

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【節約ロカボ弁当レシピ】1食平均108円!5年で70万円以上得して痩せる時短・簡単・格安に作る方法【2017年5月】

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5年で70万円以上得するおとう飯弁当。

2017年5月の初日は豚の黄金天ぷら丼弁当でした。

忙しい日々の中でも楽しく時短で作れるオリジナルレシピを中心に、健康的に痩せるダイエット弁当にも進化中のパパ手作り節約弁当ランチ。2017年5月は16日間の節約弁当ランチで1食平均108円、16日間分のランチ代がわずか1730円で済み、500円の格安ワンコインランチと比較しても夫婦で11,700円もの節約になりました。

  • 1食平均108円で1ヶ月のランチ代で5年で70万円以上の節約が可能なお弁当の作り方とは?
  • コストだけじゃなく時間も節約できる!まとめて作って和洋中にアレンジ可能な惣菜屋流作り置き&リメイク術とは?
  • 自家製の合わせ調味料を掛け算するだけで新しい○○の素を生み出す方法とは?

などIT会社の社長兼任で主夫、かつ元惣菜屋で50kgのダイエットに成功した経歴を総動員してレシピ、節約、ダイエット、ブログなど複数の観点でまとめてみました。

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食費を抑えたい、より美味しく健康な食生活でより元気になりたい、ブログの集客や収益化が気になる方は続きをどうぞ。

各レシピや原価(コスト)詳細はそれぞれの記事で確認してね。ロカボにダイエットレシピと言ってもLサイズがMサイズを目指すレベルでボリュームは糖質は普通に比べて控えめレベルな当社比ですのでご参考まで。

【ごはん系】節約弁当レシピ集

【1食98円】豚の黄金天ぷら丼弁当レシピ~片栗粉+卵の衣でサクフワ香ばしい~

豚の天ぷらの黄金聖闘士。

2017年5月10日のランチはしらたきご飯で糖質&カロリーカットした「豚の黄金天ぷら丼弁当」でした。

豚の黄金天ぷら63円、しらたきご飯30円、カブの塩もみ5円の合計98円。ワンコインランチと比較して402円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 片栗粉と卵で作る黄金色の衣に包まれた豚肉がジューシーで香ばしい。
  • 揚げたてを麺つゆにダイレクトに漬けこむ事で冷めてもおいしく仕上がる。
  • 作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食191円】赤魚粕漬け弁当レシピ~あなたは赤魚のホントの名前を知っていますか?~

魚、君の名は。

2017年5月11日のランチは「赤魚粕漬け弁当」でした。

赤魚の粕漬け焼き130円、キンピラゴボウ11円、インゲンのおかか和え20円、カブの塩もみ5円、しらたき鮭おにぎり25円の合計191円。ワンコインランチと比較して円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 一度焼いてから冷凍ストック→自然解凍でそのまま食べられる焼き魚が忙しい朝のお弁当作りに重宝!
  • 彩り担当の副菜と、地味だけど味のある副菜の2種類ストックしておくと、詰めるだけで見栄え良いお弁当に変身!
  • 全部作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食101円】スティックトンカツ弁当レシピ~柔らかく食べやすくて作りやすい調理のコツ~

棒状にカットすると柔らかくなるトンカツ。

2017年5月15日のランチは「スティックトンカツ弁当」でした。

スティックトンカツ44円、パプリカのおかか炒め26円、千切りキャベツ3円、しらたき明太子おにぎり28円の合計101円。ワンコインランチと比較して399円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 冷めても柔らかく美味しいトンカツにするカット方法とは?
  • パプリカがおかずになるおかか炒めの美味しい調理とコストダウン方法とは?
  • 全部作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食162円】豚しゃぶしゃぶダイエット弁当レシピ~残りを詰めるだけ!自家製胡麻ダレが香ばしい冷製メニュー~

冷蔵庫で冷やして食べる豚しゃぶ弁当。

2017年5月16日のランチは「豚しゃぶしゃぶダイエット弁当」でした。

豚しゃぶしゃぶ128円。キャベツサラダ6円、しらたき明太子おにぎり28円の合計162円。ワンコインランチと比較して338円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 冷めても柔らかく美味しい豚しゃぶしゃぶを作るコツとは?
  • 煎りゴマ+自家製ポン酢で作る糖質オフ版の胡麻ダレの作り方とは?
  • 全部作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食104円】しらたキムチーズ焼き飯ダイエット弁当レシピ~発酵食品の組み合わせで美味しいヘルシー~

キムチとチーズが夢の共演。

2017年5月17日のランチは「しらたキムチーズ焼き飯ダイエット弁当」でした。

しらたキムチーズ焼き飯90円、ゆで卵半分10円、ザーサイのラー油炒め4円の合計104円。ワンコインランチと比較して円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • ダイエットに良い大麦+しらたき入りの焼き飯の作り方とは?
  • キムチにチーズ?発酵食品の組み合わせで健康パワーも倍増?
  • 全部作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食105円】福岡風ごぼう天のり明太ダイエット弁当レシピ~しらたきご飯で糖質&カロリーダウン~

博多のお母さんが作りそうなのり弁(妄想)

2017年5月18日のランチは「福岡風ごぼう天のり明太ダイエット弁当」でした。

福岡風ごぼう天+インゲン天ぷら24円、明太子39円、ザーサイのラー油炒め4円、しらたきご飯30円、海苔5円、花かつお3円の合計105円。ワンコインランチと比較して395円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 福岡で食べた太めのごぼう天ぷらを記憶を頼りに作った再現レシピ。
  • ご飯も白滝を混ぜ込む事で大幅にカロリー&糖質カットを実現したダイエット使用のり弁の作り方。
  • 全部作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食96円】スティックから揚げ黒酢豚風ロカボ弁当レシピ~疲労回復するコク深い酸味~

皮なし鶏胸肉で作るヘルシーな黒酢豚風

2017年5月23日のランチは「スティックから揚げ黒酢豚風ロカボ弁当」でした。

スティックから揚げ黒酢豚風74円、ピクルス3円、しらたきおにぎり(自家製のりたま)19円の合計96円。ワンコインランチと比較して404円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 簡単!黒酢+ポン酢で作る簡単で美味しい黒酢酢豚の味付け方法とは?
  • ヘルシー!鶏胸肉の皮無し、白滝混ぜたおにぎりで美味しくカロリーカット!
  • 作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食71円】あじの炊き込みご飯弁当レシピ~起床5分で完成の常備菜+明太子の作り置きランチ~

新鮮なあじの旨味をお弁当箱に余すところなく詰め込みました。

2017年5月24日のランチは「あじの炊き込みご飯弁当」でした。

あじの炊き込みご飯38円、白菜の和風あんかけ6円、昆布煮豆7円、明太子20円の合計71円。ワンコインランチと比較して429円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 安くて旨い!昆布煮豆もあじ炊き込みご飯もまとめて調理で美味しさそのまま手間もコストは大幅カット!
  • 栄養豊富!白菜の水分だけであんかけにする白菜の和風あんかけの作り方とは?
  • 作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食100円】新じゃが肉じゃが弁当レシピ~作り置きが逆に美味しい煮物マジック~

新じゃが肉じゃがを弁当のメインに。

2017年5月25日のランチは「新じゃが肉じゃが弁当」でした。

新じゃが肉じゃが52円、いんげん土佐のりたま和え10円、ピクルス10円、しらたき明太子おにぎり28円の合計100円。ワンコインランチと比較して400円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 安くて旨い!新じゃがの香りを活かした肉じゃがは冷めても美味しい。
  • 栄養豊富!ビタミンCたっぷりな新じゃがに自家製の昆布煮豆入り。
  • 作り置きOK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食73円】自家製鮭フレークと肉ゴボウのロカボ弁当レシピ~糖質&カロリーカットするしらたきご飯+エリスリトールの活用法~

和のお惣菜軍団オンザライス。

2017年5月29日のランチは「自家製鮭フレークと肉ゴボウのロカボ弁当」でした。

痩せる肉ゴボウ12円、糖質制限ダイエット鮭フレーク20円、豆の甘辛揚げ7円、ザーサイのラー油炒め4円、しらたきご飯30円の合計73円。ワンコインランチと比較して427円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 安い!自家製のお惣菜を作り置きしておけば美味しい健康弁当が格安で食べられます。
  • 栄養豊富!鮭と大豆のダブルのタンパク質、ゴボウで食物繊維もしっかり摂取。
  • 作り置きOK!忙しい朝も詰めるだけで完成!常備菜をご飯にのせるだけで完成の作り置き惣菜弁当!

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【1食107円】白身魚フライのロカボ弁当レシピ~しらたきご飯のおにぎりで糖質&カロリーオフ~

ボラを白身魚フライとして弁当に。

2017年5月30日のランチは「白身魚フライ弁当」でした。

白身魚フライ63円、ゴボウサラダ3円、ロメインレタス2円、ピクルス20円、しらたきのりたまおにぎり19円の合計107円。ワンコインランチと比較して393円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 安い!あのボラをフライにすると激安価格でおいしい白身魚フライに。
  • 栄養豊富!お魚と野菜もしっかり摂取。おにぎりもしらたき入りでカロリーオフ。
  • 作り置き・冷凍保存OK!忙しい朝もパパっと完成するお弁当の秘密とは?

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【1食80円】ジャンボチキンナゲットdeロカボ弁当レシピ~格安ヘルシーの秘密はおから+豆腐+鶏胸肉~

ジャンボサイズほど作るの楽という事実。

2017年5月31日のランチは「ジャンボチキンナゲットdeロカボ弁当」でした。

おから豆腐チキンナゲット49円、ロメインレタス2円、ピクルス10円、しらたきおにぎり(自家製のりたま)19円の合計80円。ワンコインランチと比較して420円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 旨くて安い!おから・豆腐感がなく肉肉しい食感なチキンナゲットが1個7円で作れる!
  • 超ヘルシー!おからの豊富な食物繊維が不足しがちな栄養素をしっかり補給。もちろん鶏胸+豆腐でタンパク質もりもりヽ(=´▽`=)ノ
  • 作り置き・冷凍保存OK!忙しい朝もパパっと完成する超簡単なお手軽レシピ。

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【パン系】節約弁当レシピ集

【1食72円】パクチー香る豚レバーペーストと野菜マリネのオープンサンド弁当レシピ~栄養豊富で疲労回復~

レバーペーストと野菜のサンドイッチ

2017年5月12日のランチは「パクチー香る豚レバーペーストと野菜マリネのオープンサンド弁当」でした。

パクチー香る豚レバーペースト32円、ピクルス15円、パクチー10円、キャベツだけコールスロー7円、フランスパン風食パン8円の合計72円。ワンコインランチと比較して428円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 豚レバーの旨味とコクを活かしたパクチー香るレバーペーストの作り方とは?
  • 酸味で美味しく疲労回復!自家製ピクルスでさっぱり美味しく野菜たっぷり摂取。
  • 全部作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食122円】サラダチキンdeチーズピカタ弁当レシピ~コスパ最強!鶏胸肉×コクと香りの卵チーズ黒胡椒~

チーズと黒胡椒香るサラダチキンのピカタ

2017年5月22日のランチは「サラダチキンdeチーズピカタ弁当」でした。

サラダチキンdeチーズピカタ85円、自家製ピクルス18円、キャベツ塩もみ3円、パクチー香る豚レバーペースト8円、フランスパン風食パン8円の合計122円。ワンコインランチと比較して378円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 10秒で鶏胸肉のカロリーを約半分カットする方法→皮を外すだけ!
  • 粉チーズはパルミジャーノ・レッジャーノより高いってホント?
  • 作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【1食143円】鶏胸肉と新じゃがのカレー煮込み弁当レシピ~サラダチキン&レバーペースト添え+くるみパン~

スープカレーの具を弁当のメインに。

2017年5月26日のランチは「鶏胸肉と新じゃがのカレー煮込み弁当」でした。

鶏胸肉と新じゃがのカレー煮込み72円、ピクルス10円、パクチー香る豚レバーぺースト16円、サラダチキン12円、オリーブオイルくるみパン32円の合計144円。ワンコインランチと比較して356円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 安くて旨い!カレー風味の新じゃが、冷めても美味しく食欲増進。
  • 栄養豊富!ビタミンCたっぷりな新じゃがに鶏胸肉、サラダチキンでダブル鶏胸肉+レバー+くるみパン。
  • 作り置きOK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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【麺系】節約弁当レシピ集

【1食105円】こんにゃく麺deナポリタン弁当レシピ~カロリーダウンした喫茶店系パスタ~

喫茶店のナポリタンが好き。

2017年5月19日のランチは「こんにゃく麺deナポリタン弁当」でした。

こんにゃく麺deナポリタン92円、パルミジャーノ・レッジャーノ9円、フランスパン風食パン4円の合計105円。ワンコインランチと比較して395円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • こんにゃく麺で大幅にカロリー&糖質カットを実現したダイエット使用ナポリタンの作り方と味とは?
  • ホームベーカリーで作るコスパ最強!1斤30円以下の最安フランスパン風食パンの作り方とは?
  • 作り置き&冷凍保存OK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?

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元惣菜屋が教える家庭で使える実用的な節約・時短技とは?

基本的に本業優先なので特売品のために買い物の時間を割いたり、毎日何時間もキッチンに張り付くことは出来ません。でも、ちょっとした工夫一つで大きなコストダウンと時短を両立できます。

食材の調達コストダウン

料理のコストの大半は食材費です。肉や魚、野菜など。価格変動もありますが、一番は大量買い=安いということです。また、出来る限り流通マージンをカットして、生産者に近いところから買うのが鉄則です。

その2点をクリアするところは?そう、業務用食品のスーパーや問屋さんです。

食材や調味料は業務用を大量購入

肉のハナマサ、業務スーパー、羽田市場、通販、問屋など。

なお、Amazonや楽天も特売品や業務用があるので見逃さずチェック。Amazonタイムセールや楽天スーパーセールは特に安くなってる物があります。

Amazonタイムセール

楽天市場(スーパーセール中は必見)

ただし、本当に安いかどうかは価格変動グラフを観て確認します。Amazonの場合は下記の記事で紹介している方法で「自分が欲しい価格で買う」を実践してます。

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なお、買う時は理由なく安すぎるのは怖いのでご注意を。

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冷蔵庫はたくさん買ってもストックできるように大きめ。冷蔵庫はある程度大きく新しい方が電気代安い。

パナソニックの冷蔵庫を使ってますが、引き出しがガバッと開いて奥まで取りやすいので非常に便利。こういうやつ。

 

買ってから作るものを決める。

当日にある材料、安いものだけで作る。セロリを使った料理を作ろうと思って買い物に行くと当日高い時はコストが高く付いてしまいます。その日その場で安く良質なコスパ良い食材を見極めて作ります。

作るアイデアはインプットしておく。

料理番組やグルメ番組はだいたい録画して観ます。ただし、かなりの速度で早送りでチェックして「絵」としてインプット。クックパッドなどよりはGoogle画像検索など「絵」でこんなイメージの料理作ろうかな(食べたいな)っていうエッセンスを入れておきます。あとは作りながら可変したり適当です。いい意味で。

平野レミさん、小林カツ代さん、土井善晴さん、みんないい意味で適当。一番大事なのは結城貢さんの名言「料理は愛情」。

調理の時短ワザ

一度にベースになる料理を大量に作ってストックして、リメイクやアレンジをする。

 ミートソースも無限のアレンジ&リメイクで様々なメニューに変身します。

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同時にまとめて並列調理する。

何か煮込んでいる時に空いた手は極力活用します。コンロもオーブンレンジもフル活用。

自家製の料理の素を作っておく。

クックドゥ的に合わせ調味料を作り置きしておくと、その日の食材+料理の素であっという間に美味しく安くヘルシーな料理の完成です。

ダイエット中は砂糖をエリスリトールに変えると糖質オフにもなります。

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調理器具・調理家電を活用して自動調理や予約調理する

なお、お米は圧力鍋で8合ぐらいまとめて炊いて冷凍ごはんストック。美味しく・時短調理が可能です。

このブレンダーはフードプロセッサー的にも使えるので毎日重宝。めちゃおすすめ。

50kgダイエットした食事と運動方法とは?

主食の糖質とカロリーをカットする方法

しらたきをご飯に混ぜる。

おにぎり、チャーハン、ピラフ、オムライスなどあらゆるご飯系メニューがカロリー&糖質オフできます。

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しらたきを麺として食べる。

しらたきは和風のイメージですが中華でも洋食でも美味しいです。

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中華の場合はこの麺が美味しい。

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肉のカロリーをカットする方法

脂を取り除くと大幅にカロリーダウン。

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 鶏肉は皮を取るだけでカロリー半分。

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ヘルシーな食材や調味料を活用する方法

オイルはMCTオイルかエキストラバージンオリーブオイルにする

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でも、カロリーはバターの方が低い。

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エリスリトールで砂糖の糖類とカロリーをゼロにする

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あんこもカロリーめっちゃ減ります。

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そのあんこでいちご大福。

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あん団子。

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おしるこもヘルシー仕様。

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間食もヘルシーに楽しむ

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有酸素運動+筋トレを同時に楽しく実施する方法

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節約弁当ブログ記事は集客・収益に効果あるのか?

  • 毎日更新するネタに困らない(日々の日常がコンテンツ化できるから)。
  • 節約記事は価値が高い=集客力アップに貢献。
  • 集客が増える→マネタイズをしっかりしてれば収益は必然的に増える。

なお、SEO的には切り口別にまとめ記事などを作り対策予定です。単発では弱いですが、ファン作り、USPメッセージ強化とアクセスアップの下地として強力なコンテンツになっています。

事実、ネタが無限に生み出される状態が作られ、大きな集客と収益に育ってきました。経営者目線でも本業に貢献してくれてるため、趣味も生活も仕事もON・OFF関係なく、生き方そのものが自分の分身のごとくブログに投影されてきました。

一番の価値はブログを書く事による自己発見だったのかも知れませんね。

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↓節約記事が良いという情報はかん吉さんのこの本に書いてあります。

5年で70万円節約ペース!節約した分を何に投資するか?

ちりも積もれば山となる。5年で70万円以上もの節約になります。ただし、節約することがゴールだと考えていません。自身の経験を糧にした節約弁当をブログ化して読者へ価値を提供して得られる収益、ういたコストを投資する事でより豊かでより良い価値を提供することを目的としています。

  • 投資する=払った分以上の価値を生み出すコト。

と定義するならば、節約した分をどのように使うのが一番良いか?より時短、よりコストダウン、より美味しくなるために様々な投資していきます。

  • 自己を高める体験への投資(美味しいグルメ、楽しいモノ・コトなど)

    グルメ カテゴリーの記事一覧 

  • 節約弁当をより充実させる投資(調理器具・調理家電・食器・レシピ本・カメラなど)

もちろん、これらの投資した体験やモノ・コトから得られた事をブログで発信することで一見すると消費や浪費も投資となるレベルに引き上げられます。

過去の節約弁当レシピまとめもあわせてチェック

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【節約弁当レシピまとめ】5年で77万円以上得する&痩せるダイエットランチの作り方【2017年4月】←2017年4月はこちら

2017年5月の人気記事ダイジェスト

お弁当以外にもグルメ・レシピ記事や話題のニュースをテーマにした記事を投稿してきました。ピックアップしてダイジェスト版をお届けします。興味ある記事があればチェックしてみてくださいね。

ダイエット人気記事

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ニュース・その他の人気記事

まとめ

いかがでしたか?今回は「【節約ロカボ弁当レシピ】1食平均108円!5年で70万円以上得して痩せる時短・簡単・格安に作る方法【2017年5月】」をご紹介しました。これで美味しくヘルシーな手作り弁当を時短・簡単・安価に作れて5年で70万円以上の節約効果を得られます。5月はGWでお弁当日数も16日間と少なかったですが、平均108円と格安におさまり、1ヶ月の弁当代は1730円と高級ランチ1食分しか食材費はかかりませんでした。あなたのライフスタイルや好みに合うものがあれば、参考にして採用してみてください。少しでもお役に立てる内容があれば幸いに思います。

引き続きアイデアやご意見も募集しています。また、こういうところはどうしてるの?っていう疑問や質問も大募集。是非、はてブコメントやTwitterからお知らせくださいヽ(=´▽`=)ノ

おとう飯の記事にはより簡単なレシピだけをまとめてますのであわせて読んでね。

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更新予告

さて、港区芝浦IT社長ブログでは、次のような節約弁当ランチに関連するコンテンツを提供します。

  • プロの技を家庭で活用できるようローカライズした節約や時短に役立つノウハウの紹介。
  • コスト別、食材別、栄養や効能別、ダイエット別、テーマ別などの専門窓口ページの創設と本の出版。
  • 一人で家事・経営・ポータルサイト・ブログ更新するノウハウやツールの紹介。

なお、痩せる実践中のダイエット情報や節約弁当レシピなど最新情報は随時更新していますので、ご興味ありましたらTwitterフォローメルマガ購読はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。お友達にも気軽に紹介してね。

独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
このブログを書いてる人については50kg痩せた後の実録も読んでね。
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