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50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一歳児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Web屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

【1食87円】チキン勝つ沼サンドレシピ~コスパ最強の鶏胸肉チキンカツに山盛りキャベツをパンでギュッと圧縮~【パパ手作り節約弁当】

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カリッと揚げ焼きのチキンカツに山盛りキャベツを挟み込んだ勝つサンドで必勝祈願

昨日の節約弁当ランチはチキン勝つ沼サンド弁当でした。

チキン勝つ沼サンドはチキンカツ49円、キャベツ18円、食パン20円の合計87円。ワンコインランチと比較して413円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り節約ランチ弁当です。

  • コスパ最強の鶏胸肉で柔らかくしっとりなチキンカツ!
  • 少な目の油でカリッと両面を揚げ焼き。
  • どっさり山盛りの千切りキャベツを圧縮。野菜もたっぷり摂れて意外とヘルシー。
  • サクサク食感に焼いた食パンを6枚切りでギュギュッとサンド。
  • 作り置き&冷凍保存OKなので、忙しい朝でもすぐできる。

それでは、簡単な材料と作り方をご紹介します。

チキン勝つ沼サンド弁当の作り方

圧縮前のチキン勝つ沼サンドの様子。キャベツは一つで1/8玉程度(150gぐらい)で山盛りですw

パンにマヨを薄く塗ってキャベツを載せてソース絡ませたカツ、キャベツ載せてパンを載せたらギュギュッ~~~っと上から押さえつけて圧縮します。

※マヨを塗っておくことで美味しい上にキャベツの水分でパンがベチャベチャになることを防いでくれます。小学校の家庭科で習った記憶。

チキンカツの簡単レシピ

1食分49円、鶏胸肉2kg買ったらパン粉つけるところまで作ったら冷凍ストック。食べたい時は凍ったまま油で揚げればOKなので自家製の冷凍食品になります。

材料(2人前)

  • 鶏胸肉 1枚 250g 98円 皮を取り、厚みをならして半分にカット
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • バッター液 適量 ※小麦粉1:水1で練ったもの
  • パン粉 適量

作り方

  1. 鶏胸肉に塩こしょうをする。
  2. バッター液をつけて、たっぷりのパン粉でギュッと押さえる。
  3. 3cm程度の油をはったフライパンで中火で両面を揚げ焼きしたら完成。

ソースはウスターソース+カラシを混ぜたものを揚げたての熱々なうちに全体にたっぷり絡ませました。

※凍ったチキンカツを揚げる場合は油が冷たいうちに入れて、揚げ焼きするとちょうどよく揚がります。

MCTオイル食パンの簡単レシピ

6枚切りにして一人2枚を使用。1食20円。

MCTオイルダイエット中のため、食パンにもMCTオイルを入れて焼いてみました。中力粉を使用しているので、外はカリッと、中はもっちりタイプです。

材料(3食分)

作り方

  1. 材料をホームベーカリーにセットして「フランスパンモード」で焼けば完成

※フランスパンモードが無い場合はイーストを倍量(2.8g)に増やして食パンモードで焼いてもOKです。

↓焼き立てもいい香り。30分ぐらい落ち着かせると切りやすいです。外はパリパリ、中もっちり系。

MCTオイルってなに?

MCTオイルに含まれる中鎖脂肪酸は体脂肪に蓄積されにくく、エネルギーになりやすいから痩せるんだそうです。

ほんとかよ?って事で私もバターコーヒーや今日のお弁当の様に活用して実験中ですw

本気でやればめちゃ痩せます。でも危険なのでご注意あれ。

Amazonでも売ってるけどご覧のとおり高級エキストラヴァージンオリーブオイル並の価格です。楽天市場もポイントあるけど今のところiHerbがやっぱ安いかな。

チキン勝つ沼サンド弁当レビュー

半分にカットしてラップに包んで持ってきました。沼サンド、食べにくいけど旨いですw

  • コスト節約:★★★☆ 食材費87円(チキンカツ49円、キャベツ18円、食パン20円の合計87円。ワンコインランチと比較して413円節約)※コストは食材の材料費をベースに算出
  • 美味しさ:★★★☆ 鶏胸肉のチキンカツのカツサンドも美味しいよ。
  • ヘルシーさ:★★★☆ 鶏胸肉は皮なしでカロリーオフ。キャベツいっぱい。+緑黄色野菜系があればヘルシー。
  • 簡単さ:★★★☆ 特別難しい技術や調理法は不要です。
  • 調理スピード:★★☆☆ パン以外は一から作っても20分以内。作りおきしておけばあっという間に完成です。

チキン勝つ沼サンドを食べた感想

やっぱカツサンドって旨いね、という感じの一品。キャベツがたっぷりでカツも皮なしの鶏胸肉だから意外とあっさり、でっかいサイズのカツサンドの見た目とは裏腹に40kg前半の妻でもペロリと間食しました。(持っていく時には半分で良さそうだね・・とか言ってたけど(笑))

カツで勝つ!必勝祈願って何に勝つか?

カツは勝つ、喝、克つ、いろいろ意味付けできて面白いのが日本語。

私は自分に勝つという必勝祈願です。

ダイエットも経営も子育ても。全ては己次第。

ココイチの勝つ

廃棄食品横流し問題でも話題になったココイチのカツ。ココイチが悪いわけじゃないですが、ココイチと言えば、受験シーズンなどに出てくる「勝つ」ののぼり。今年は「とことん勝つにこだわる」でとんかつのカレーでした。

それにしても、CoCo壱番屋って不思議な強さがありますよね。今はハウスがTOBして子会社にしちゃったのでユニークさも薄まった感がありますが、とにかく創業者の方が変人ですw良い意味で。

次回の予告~辛旨!豚キムチ弁当~

豚バラ肉をカリッと焼いてキムチ+コチュジャンでシンプルに辛旨に仕上げました。自家製メンマの食感、さつまいもの甘さで味変。こちらのレシピやコストは明日アップします。ご興味ありましたら読者登録フォローメルマガ購読をお願いします。

MCTオイル入りバターコーヒー仕事のパフォーマンスアップ便秘解消とダイエット意外にも驚きの効果を体感中。
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初めての方は50kg痩せた後の実録!港区芝浦IT社長 兼業主夫の日常も読んでね。

追伸 ~JリーグとDAZN(ダゾーン)~

アンブロ(UMBRO) FC東京レプリカ 1st S/S ジャージ UDS6619H BLU ブルー M-L

根っからのFC東京サポなので今年もJリーグ開幕が楽しみです。何と言ってもJリーグに激変なのはDAZNです。今まではJリーグと言えばスカパーでした。その牙城が一気に崩された事でJリーグサポーターも大きな変化の年になりそうです。

DAZNはこのAmazonFire TVでも観れるそうなので、生中継も体験してみます。画質とかどうなのかな?

DAZNで一つ期待したいのはカメラアングルの変化。今まで以上に楽しめそうです。

我がFC東京も大幅補強しては中位に落ち着く安定ぶり(笑)ですが、毎年「今年は優勝行けるのでは?」と期待して開幕戦を待つのが楽しいものです。

特に今年は選手の移籍が激しかったので選手名鑑でチェックして応援してるチームだけじゃなく、他のチームの状況を分析して観るとより楽しめます。

Jリーグ選手名鑑2017 J1・J2・J3 ハンディ版

Jリーグ選手名鑑2017 J1・J2・J3 ハンディ版 (エルゴラッソ特別編集)

 

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