50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食54円】偽物ししゃもマリネdeパスタ弁当レシピ~オリーブオイルは本物で~

本物と偽物のフュージョン

2017年9月12日のランチは「偽物ししゃもマリネdeパスタ弁当」でした。

偽物ししゃもマリネdeパスタ49円、ゆで卵5円の合計54円。ワンコインランチと比較して446円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 旨い!さっぱりマリネにオリーブオイルの良い香り。たまにニンニク。
  • 簡単!パスタを茹でて作り置きのマリネと和えるだけ。
  • 安い!パスタは格安な主食の1つ。賢く活用して食費もコストダウン。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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セロリと鶏胸肉の塩麹炒め弁当の作り方

パスタがメインのお弁当。

パスタにゆで卵、仕上げにドライハーブをかければ彩りは何とかなるねw

偽物ししゃもマリネdeパスタの簡単レシピ

食材費97円で2人前。1人前49円。調理時間15分程度。

お弁当箱のサイズの都合、パスタは150gで2人前でも入りきらないぐらいでした。お皿で食べるなら一人100g欲しい。

材料(2人前)

  • パスタ 150g 30円
  • 子持ち樺太ししゃもと玉ねぎのマリネ 1食分 64円
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • ニンニク 1かけ 3円 ※すりおろし
  • ドライハーブ(バジル) 少々 ※お好みで

子持ち樺太ししゃもと玉ねぎのマリネは残りもの。あとはパスタ+オリーブオイルだけでおいしいパスタに。

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作り方

  1. パスタを茹で水で冷やします。
  2. ボウルにマリネとオリーブオイル、おろしにんにくを加えてオイルとマリネ液がとろりとするまでよく混ぜ合わせたら完成。

    ニンニクはお好みでどうぞ。

美味しく作るコツ

  • パスタは水でしめるので表示時間ちょうどぐらいだと固めんぐらいに仕上がります。
  • オリーブオイルとマリネ液がしっかり混ざるようによく混ぜると全体が一体に融合します。

偽物ししゃもマリネdeパスタ弁当の実食レビュー

お弁当箱は工房アイザワ。紹介記事:【工房アイザワ弁当箱おすすめ】レトロなデザイン、ステンレスで丈夫、気密性高くて使いやすいよ 

  • コスト節約:★★★ 食材費54円(偽物ししゃもマリネdeパスタ49円、ゆで卵5円の合計54円。ワンコインランチと比較して446円節約)※コストは食材の材料費をベースに算出
  • 美味しさ:★★★★☆ 冷たいパスタにマリネがさっぱりおいしい。
  • ヘルシーさ:★★☆ お酢パワーで疲労回復。
  • 簡単さ:★★☆ マリネがあればパスタと和えるだけ。
  • 調理スピード:★★★☆ 作り置きしてもOK。一から作っても20分以内で完成。

さっぱりパスタ弁当=うんまい!

さっぱりしたマリネのパスタってお弁当にしても味が落ちにくいので好きです。

もちろん出来立てが最高ですが、ランチに酸味ある食事をとると午後も冴える気がします。

ただ、このサイズの弁当箱だと足りないw

ので、おから蒸しケーキをおやつにいただきます。

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

ヘルシーに作るコツ

本物オリーブオイルを使う

ちょっと前まではドレッシング作る時に基本はサラダ油、中華風ならごま油とかばっかでしたが、美味しいエキストラヴァージンオリーブオイルで慣れてしまうと、サラダ油の味はのっぺり平坦で香りが無くて物足りない印象に。

そんな日本人の市民権を得たオリーブオイル。実は日本に出回っているものが8割以上も偽物オリーブオイルだった、という衝撃な情報があります。

  • オリーブオイルの8割は偽物ってホント?
  • オリーブオイルの何が偽物でどれが本物なの?見分け方とは?
  • 本物と偽物のオリーブオイル、値段だけじゃなく味も栄養も違うの?

偽物オリーブオイルを掴まされないように、本当に美味しくて健康的なオリーブオイルの選び方を調べてみましたのでご紹介します。

本物のエキストラヴァージンオリーブオイルとは?

大前提に日本でエキストラヴァージンオリーブオイルとラベルつけて販売しているものは全て本物です。日本の基準では。基準が無いから偽物とも言えないって訳。

本場の基準から見たら偽物だよって話です。それも80%以上の偽物率で。

本物エキストラヴァージンオリーブオイルの基準(国際オリーブ協会)

  • 酸度0.8%以下
  • オリーブ果実から、特にオイルの変質をもたらさない温度条件下で機械的または他の物理的な方法だけで採油したオイルで、 洗浄、デカンテーション、遠心分離、濾過以外の処理を行っていない

が鉄則だそうな。

さらに詳しくはコチラで。

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なお、値上がりニュースが続出ですが、日本だけやたらオリーブオイルが高い。

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バターも高い。

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油、日本、高いんか。

なお、オリーブオイルはバターよりカロリー高いのでドバドバ注意。

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時短調理のコツ

一気にまとめて仕込んでストック

1つの料理からアレンジ&リメイクでリレーしてバリエーションを無限に作る。

  • ミートソース→キーマカレー→チリビーンズ→ジャンバラヤ
  • ポトフ→シチュー→カレー→カレードリア→カレーライスコロッケ
  • 魯肉飯→いろんな料理へアレンジはこちらの中で紹介。【台湾風】魯肉つけ麺レシピ~中華麺で魯肉飯の具と煮玉子。冷たい麺に熱々汁のひやあつ

調理家電を使って自動調理する、などより詳しくはこちら。

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コストダウンのコツ

食材や調味料は業務用を大量購入

肉のハナマサ、業務スーパー、羽田市場、通販、問屋など。中力粉はなぜかドン・キホーテが最安で常時1kg100円以下で買えます。

なお、Amazonや楽天も特売品や業務用があるので見逃さずチェック。Amazonタイムセールや楽天スーパーセールは特に安くなってる物があります。

Amazonタイムセール

楽天市場(スーパーセール中は必見)

ただし、本当に安いかどうかは価格変動グラフを観て確認します。Amazonの場合は下記の記事で紹介している方法で「自分が欲しい価格で買う」を実践してます。

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時短・簡単・格安調理のコツ

  • 食材の調達コストダウン。
  • 買ってから作るものを決める。
  • 作るアイデアはインプットしておく。
  • 一度にベースになる料理を大量に作ってストックして、リメイクやアレンジをする。
  • 同時にまとめて並列調理する。
  • 自家製の料理の素を作っておく。
  • 調理器具・調理家電を活用して自動調理や予約調理する。

更に詳しくはこちら。

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食材買い物リスト

偽物シシャモ

子持ちからふとししゃも。ノルウェー産だけど原産国が中国。産地と原産国は別物なのは冷凍魚とかでよくあるパターン。

本物のししゃもとは?

ししゃも、子持ちからふとししゃも、似てるけど別種類というのは冒頭でお伝えしたとおりですが、じゃあ本物のししゃもってなんだ?売ってねーぞ?って思いますよね。

私もうろ覚えな知識を拾うするより専門ページをご紹介した方が正確なのでご案内します。

ししゃもは日本固有の魚

シシャモは、世界的にみても日本にだけ分布する日本固有の魚で、しかも、北海道の太平洋岸にのみ生息
引用:第四章 日本固有のさかな | ししゃも大辞典 | 釧路市漁業協同組合

つまり、輸入のししゃも全部偽モンです。というか別の種類。からふとししゃも=カペリン。これはこれで美味しいので、「ししゃも」って騙して売ってないなら問題ない、けど居酒屋でししゃも=カペリンなのは今は通用しないのかな。

子持ちししゃも=からふとししゃも=カペリン

「子持ちシシャモ」として販売されているシシャモは、外国から輸入されたものでカラフトシシャモといいます。キュウリウオ科の仲間ですが、シシャモではありません。
引用:第五章 シシャモとカラフトシシャモ | ししゃも大辞典 | 釧路市漁業協同組合

本物のししゃもを味わう方法

ししゃも、って検索しちゃうとカペリンばっかなので、「本ししゃも」とか「本物ししゃも」とかで検索するが吉。オスとメスで味も違うので両方味わいたい。

オス

メス

最安値でもチェックしてもらえたらわかりますが、「本ししゃも」は高級魚だってことがわかります。逆にからカラフトシシャモことカペリンは安いので、ししゃもの名前やブランドをかりて売りたかった商売人の戦略だったのでしょうか。

ただ、これからの時代は堂々とカペリンブランドで売りだした方が良い気もします。

そのシメジ、本しめじ?

きのこも「ぶなしめじ」を「本しめじ」と売ってた時代がありました。

こういうの多いですよね。

パスタ

パスタもピンからキリまでありますが、基本1㎏200円以下で買います。

国産だと強力粉入りもありますが、輸入品はデュラムセモリナ粉100%しか見たことないの気がします。

このデュラムセモリナ粉で手打ちパスタ作ればやすそうな雰囲気ですが、富沢商店で見たらめちゃ高いので中力粉で頑張ってますw

ネットでもバリラなどブランド品のパスタも5㎏など業務用サイズだとそこそこ安い。

オリーブオイル

偽物横行、値上げ続出な日本のオリーブオイルですが、iherbで輸入するとデパートでめちゃ高いクラスのオイルが安く買えたりします。

おすすめはこれ。

jp.iherb.com

買う前にここ見るとさらに安く買う方法あるのでお試しあれ。

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まとめ

「【1食54円】偽物ししゃもマリネdeパスタ弁当レシピ~オリーブオイルは本物で~」はさっぱり味のマリネが疲労回復してくれそうなパスタです。 

  • 旨い!さっぱりマリネにオリーブオイルの良い香り。たまにニンニク。
  • 簡単!パスタを茹でて作り置きのマリネと和えるだけ。
  • 安い!パスタは格安な主食の1つ。賢く活用して食費もコストダウン。

コストダウンも時短調理も工夫次第。品質落とさず美味しくヘルシーに健康料理も一度にまとめて作り置きすることで朝起きて朝ごはんの準備しながらパパっと完成するお弁当。リメイクやアレンジ技を身につければ同じ食材やリレーでも飽きずに楽しめて時短にもコストダウンにも貢献してくれます。ご参考になれば幸いです。

弁当 カテゴリーの記事一覧

更新予告~パンdeカボチャグラタン~

残ったかぼちゃシチューを煮詰めてグラタンに。

パンも残ってたのでちぎってのせてサクッと焼いてみました。

なお、チーズはなくてもグラタンOKなのは土井先生流。

土井善晴のレシピ100

土井善晴のレシピ100

 

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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