50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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ヘルシー煮物レシピまとめ14選+α~人気の定番お惣菜~

ヘルシーな煮物は体も心もほっこりやさしい。

煮物。気温が下がるシーズンになると特に恋しくなるのが根菜類の煮物ですが、野菜のおいしさが優しくて身も心も癒やされます。そんな煮物ですが、ダイエット中は砂糖やみりんを不使用、でも甘い味付けにしたい和食にはエリスリトールを活用して甘辛い味付けでも無理せずおいしくカロリーダウンしています。

  • 簡単においしくヘルシーに安価に煮物を時短調理する方法とは
  • 甘い味付けをしてもカロリー増やさずヘルシーに煮物を作る方法とは
  • 煮物を多めに作ってもアレンジ・リメイクするアイデアとは

そんな煮物 カテゴリーの記事一覧から人気のヘルシーな定番副菜のレシピを厳選してまとめましたのでご参考になれば幸いです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるまとめをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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ヘルシー煮物レシピまとめ14選+α~人気の定番お惣菜~

煮物 カテゴリーの記事一覧から人気のヘルシーな定番副菜のレシピを厳選してまとめました。

【1食52円】糖質オフ新じゃが肉じゃがの作り方~砂糖みりん不使用で甘辛い味を再現する方法とは?~

新じゃがの香りを活かしたカラフルな肉じゃが。

新じゃがは春~初夏が旬。新じゃがは皮ごと食べれるので、素揚げしてフライドポテトにしても美味しいですよね。でもジャガイモといえば定番の肉じゃがも捨てがたい。そこで、今回は和食の味付けで意外と多く使われている高糖質でハイカロリーな砂糖・みりん不使用でも甘辛い味を再現できる新じゃがで作る肉じゃがの作り方をご紹介します。

  • 糖質オフ!砂糖・みりん不使用でも甘辛くご飯にも合う煮物を作る方法とは?
  • 安くて旨い!4人分が食材費206円で作れる栄養豊富な肉じゃがのコストダウン方法とは?
  • 作り置きOK!ストックしておけばいつでも食べれます。残っても肉じゃがコロッケにリメイクOK!

それではクックパッドにのせてない元惣菜屋の糖質オフした新じゃが肉じゃがのレシピをご紹介します。 

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【糖質67%OFF】痩せる昆布煮豆レシピ~1食21円・糖質2.84g・タンパク質7.43g・カロリー88kcalロカボ常備菜~

高タンパク低糖質な痩せる煮豆レシピ。

甘くてほっこりする美味しい常備菜の一つ煮豆。栄養豊富だけど糖質もカロリーも高いのがネックなんですよね。その糖質の大半を占めるのがお砂糖。砂糖を入れなければ大豆はめちゃヘルシーなダイエット食材です。でも甘さも欲しい。そんな時は砂糖をエリスリトールに置き換えるだけで、糖質もカロリーも大幅カットした糖質制限ダイエットにもおすすめな「痩せる煮豆」が作れるんです。

  • 豊富なタンパク質・食物繊維はそのままに、カロリー20%減、糖質67%ダウンする栄養豊富でダイエットに良い煮豆の作り方とは?
  • 1食21円!「大豆」+「エリスリトール」で簡単に作れる安価なコスパ優秀なロカボ常備菜!
  • 冷凍保存・作り置きOK!ストックしておけばいつでも食べれます。さらに煮豆アレンジでいろんな料理に転用可能です。

それではクックパッドでは載せてない元惣菜屋で毎日煮豆を仕込んでた実践ノウハウ付きの作り方をご紹介します。 

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かぼちゃ煮物レシピ~ホクホクでおいしい~

ホクホクのかぼちゃの煮物でほっこり(*´ω`*)

かぼちゃの煮物が大好物。冷めてしっとりしたのも美味しい。

基本のかぼちゃの煮物、材料も作り方も至ってシンプルで簡単。

でも、煮上がるまでの火加減と煮詰め、かぼちゃの質によっても結構味が変わります。

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圧力鍋10分手羽大根レシピ~春菊の香り1人前51円コスパ最高~

手羽元と大根を圧力鍋で10分煮るだけ簡単だけど1日置いたような染みこんだ味

大根が美味しくて安くなってきましたね~

今日はセブンイレブンででっかい大根が1本68円(税込)だったので2本買ってきて1本は手羽大根にしちゃいましたw あっという間にできて、とろける柔らかさ。圧力鍋は時間もガス・電気代も圧縮してくれます。

今日は春菊の香りをプラスした春菊好きにはたまらない手羽大根にしましたよ。

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常備菜【1食60円】白菜と油揚げの糖質オフ煮レシピ~半玉が一皿に凝縮~

白菜半玉も一皿に凝縮してたっぷり食べられます。

白菜。冬は鍋に煮物、漬物と大活躍のヘルシー野菜。そんな白菜ですが巨大なサイズの白菜を親戚からもらったので美味しいうちに煮物にして楽しみました。ル・クルーゼのMAXサイズの鍋に半玉を押し込み煮込むと驚くほどコンパクトサイズに(笑)白菜の甘みを生かして糖質オフした野菜たっぷり食べられるヘルシー副菜です。

  • 旨い!白菜の甘みが引き立つ和風味に程よいコクと旨味のある油揚げの相性バッチリ。
  • 簡単!白菜を敷き詰め、油揚げをのせて、蓋をして10分。あとは味付けして軽く煮込むだけでしみじみ美味しい副菜の完成。
  • ヘルシー!砂糖は不使用。甘みはカロリーゼロのエリスリトールで味付けするとヘルシーに作れます。

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痩せる【1食113円】ブリあら大根のプチ糖質制限レシピ

ブリのあら、大根を砂糖不使用で甘辛く煮る方法

ぶり大根。冬は確実に作って食べたくなるメニュー。ブリのこってりした旨味、大根の甘みが相性抜群。乱切り大根で素早く味が染み込み、短時間でも甘辛い汁をガンガン煮詰めることで臭みを飛ばして旨味を凝縮。新米にもバッチリ。

  • 安い!ブリあらは300円で食べごたえバッチリ。大根も1本100円台~
  • 簡単!ブリはお湯で洗う下処理をするひと手間で臭み軽減。あとは大根と一緒に煮込むだけ。
  • 旨い!ブリあらの身と骨から良い出汁がでて大根に甘辛い汁と共に染み込みます。残った煮汁は煮こごりに。

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甘辛+コク【1食22円】さつまいもごま油炒め煮の作り方~エリスリトールで砂糖分のカロリーオフ~

さつまいもをごま油で炒めて甘辛く煮る

さつまいも。秋になると確実に食べたくなる野菜の一つ。糖質制限ダイエットの天敵ですが、100%我慢不可避なので私は美味しく楽しんでダイエットします。今回はごま油で炒めて甘辛く煮て仕上げにいりごまをトッピングしたダブルの胡麻風味のお惣菜のレシピをご紹介。

  • 旨い!ごま油の香りとコクがいつもの甘辛な煮物にちょっと変化球な味わい。
  • 簡単!サツマイモをごま油で炒めたら酒、エリスリトール(砂糖)、醤油で煮るだけ。
  • ヘルシー!味付けの砂糖はエリスリトールでカロリーゼロに。

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【1食30円】カロリーダウンさつまいも甘煮レシピ~お鍋1つで10分簡単!砂糖不使用でも甘い秘密はエリスリトール~

黄金色の甘いさつまいもに癒やされよう。

さつまいもを甘辛くにて黒ゴマふった定番の煮物。砂糖のカロリーはエリスリトールに置き換えれば糖類&カロリーゼロに。出来立てホクホク、冷めてもしっとり美味しい栄養豊富なヘルシーメニューの作り方をご紹介します。

  • 安い!1食30円でほっこり癒やされる甘い一品が完成。
  • 簡単!お鍋1つで完成、10分で作れちゃう簡単レシピ。冷凍もOK。
  • 旨い!しっかり水分を煮詰めた甘い蜜で黄金色のお芋に。

それでは簡単な作り方はこちら。

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烏賊くコ:彡【1食8円】いか無しイカ大根の作り方~いかめしの副産物~

見えないイカの旨味が大根に写ルンです

イカ大根。イカの旨味が大根にしみて大好きな煮物です。いかめしを作った煮汁があったので大根と水と煮汁の残りを圧力鍋で加圧5分、放置で作れる簡単イカ大根を作りました。イカが見えませんが確実に濃厚なイカの旨味がそこに。

  • 2018年は大根が安いので出番が多い。
  • 大根は安くて美味しくてヘルシーなダイエット最強食材の1つ。
  • いかめし作ったら副産物でいろいろ楽しめる。

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【保存版】50kg痩せたおからパウダー卯の花&ひじきの煮物ダイエットレシピ

美味しく食べて痩せる幸せダイエットレシピ第6弾。

保存版レシピの記事一覧はこちら

体重が落ちるダイエット効果は実証済み!おからパウダーで常備菜を作ろう。

50kg痩せた時、毎食のようにこの卯の花とひじきを食べていました。便秘知らずですっきり快腸。そして満腹感があって安くて美味しい。さらに、ひじきの煮物を作ると副産物で卯の花が出来るので一石二鳥なんです。

ごぼうの2倍の食物繊維。カルシウムもタンパク質も豊富。ビタミンなどの栄養素の含有量も多種多様。大腸がんの予防になる。腸内の善玉菌の餌になる。安価でローカロリーで糖質少なく美味しい。メリット書ききれないぐらいヽ(=´▽`=)ノ

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【1食151円】牧草牛とタケノコの味噌煮込みダイエット弁当レシピ~塩味から味噌味への簡単アレンジ術~

牧草育ちのヘルシー牛の肉料理

2017年8月24日のランチは「牧草牛とタケノコの味噌煮込みダイエット弁当」でした。

牧草牛とタケノコの味噌煮込み119円、ピクルス5円、さつまいも甘煮15円、白滝ダイエット麦飯おにぎり12円の合計151円。ワンコインランチと比較して349円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 旨い!牛肉がとろける食感で旨味を吸ったシャキシャキたけのこが良いコントラスト。お酒にもバッチリ合う。
  • ヘルシー!麦飯おにぎりは白滝入りで大幅にカロリー&糖質オフしつつ食物繊維強化。
  • 作り置きOK!ストックしておけば朝詰めるだけで完成。

それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。

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簡単ほっくりおいしい新じゃが煮レシピ

新じゃがシーズンに必ず作る簡単ほっこり美味しい煮物はいかが?

皮付きのまま、醤油2、みりん2、酒2、砂糖1とお水で汁気無くなるまで煮れば完成の簡単レシピ。定番ながら、新じゃがの美味しさを引き出した人気メニューです。

出汁も不要で、手軽で簡単。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。

材料と作り方はこちら

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最後に

「ヘルシー煮物レシピまとめ14選+α~人気の定番お惣菜~」ということで煮物 カテゴリーの記事一覧から人気のヘルシーな定番副菜のレシピを厳選してまとめてご紹介しました。

  • 簡単においしくヘルシーに安価に煮物を時短調理する方法とは
  • 甘い味付けをしてもカロリー増やさずヘルシーに煮物を作る方法とは
  • 煮物を多めに作ってもアレンジ・リメイクするアイデアとは

時短調理をするには圧力鍋がおすすめです。

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甘い味付けをしてもカロリー増やさずヘルシーに煮物を作るには砂糖やみりんを不使用、でも甘い味付けにしたい和食にはエリスリトールを活用して甘辛い味付けでも無理せずおいしくカロリーダウンしています。

アレンジやリメイクをするアイデアは1つのシンプルなベースの味からスタートし、和→洋風、和→中華風などあっさり→こってりにすると失敗ありません。

煮物。気温が下がるシーズンになると特に恋しくなるのが根菜類の煮物ですが、野菜のおいしい優しさに身も心も癒やれましょう。

ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

糖質オフしてもカロリーオーバーだと痩せませんでした。逆に糖質たっぷりでもカロリーオフできれば痩せました。非常にシンプル。自分にとって都合の良いところだけ採用すると失敗しますw

港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って読んでみてくださいね。

さっそく古本も出てたwので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

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そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

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体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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