50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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あったま~る【1食44円】八丁味噌de豚汁の作り方~前田さん家のスウィートポーク~

八丁味噌で豚汁もおすすめ

八丁味噌。本物が偽物?八丁味噌GI未登録の本質と消費者の目~美味しんぼと同じ展開か?~の記事で問題になりましたが、その問題は置いといて大好きなお味噌です。シンプルに豆腐とわかめ、なめこなどもいいですが、こってり豚汁にも豆味噌の風味は力強い味わいに仕上がります。今回は炒めずに水から野菜を煮て豆腐と豚肉を煮込み八丁味噌で仕上げた心も体もほっこりする豚汁にしてみました。

  • 旨い!さつまいもの甘み、豚肉の旨味が八丁味噌にぴったりマッチ。
  • 簡単!お鍋1つで簡単調理。残ったら豚汁うどんにアレンジ、カレーにリメイクOK。
  • ヘルシー!薩摩芋、人参など根菜もたっぷり。豆腐と豚肉のタンパク質も摂取でき栄養豊富な一杯です。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

八丁味噌de豚汁の簡単レシピ

食材費353円で8杯分。1杯あたり44円。調理時間20分以内。具だくさんで食べる味噌汁系です。

材料

  • さつまいも 1本 64円 ※よく洗って1cm幅程度にカット
  • 前田さん家のスウィートポーク豚肉 250g 195円 ※一口サイズにカット。※ふるさと納税の豚肉、価格は普段買ってる豚こま肉の価格で計算。
  • 人参 1/2本 50円 ※厚めの半月切り
  • 絹豆腐 1丁 44円 ※さいの目にカット
  • 和風出汁 800ml ※出汁なくてもOK
  • 八丁味噌 適量

    tanaboo.hatenablog.com

その他、お好みのきのこ、野菜、具材、長ネギ、七味などトッピングもどうぞ。

豚肉はふるさと納税のお肉。

味はカナダ産とは段違いで美味しいです。ありがとう。

【ふるさと納税】都城産「前田さん家のスウィートポーク」5kg切り落とし

和風だしは手抜き中

いつも買ってる和風だしパックが2倍近い値段になってしまったので、和風だしは最近手抜きしてこれです。惣菜屋でもこういうタイプ使ってたことありますが、便利で粉末タイプと比べると味と風味も良いです。

作り方

  1. 人参、さつまいも、和風だしを入れて強火で加熱し、沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で10分煮込み野菜に火を通します。

  2. 豆腐、豚肉を加えて3分煮込みます。

  3. 仕上げに八丁味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら完成。熱々をどうぞ。

美味しく作るコツ

  • ル・クルーゼで煮込むと不思議と美味しくできる。高いけど一生使えるレベルで頑丈なので1日あたりのコストは安い。

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ヘルシーポイント

  • 肉、野菜、しっかり食べて汁に溶けだした栄養も全部摂取できます。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

風味は落ちますが冷蔵保存・冷凍保存できます。こんにゃく、豆腐が入っている場合は冷凍注意。食感が変わります。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

  • 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。

業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。

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楽天市場の業務用食品一覧を見る  

業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。

【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは?

逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。

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八丁味噌de豚汁の実食レビュー

七味をかけていただきます。

八丁味噌の豚汁=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

八丁味噌+別のお味噌を合わせ味噌で作っていたのですが、たまたま八丁味噌しか残っていなかったので出来上がった八丁味噌de豚汁。これはこれで美味しいです。さつまいももとろける甘み、しっとり仕上がる豚肉、野菜と肉の出汁が染み込む豆腐。みんな相互に美味しくなってお味噌で仲良く一体化したコク深い1杯です。

翌朝は豚汁うどんで楽しみました

残った豚汁に冷凍うどんを入れて1分煮るだけ。煮詰まった豚汁がうどんに絡み美味。

なお、奥には例の松島屋の栗蒸し羊羹が。幸せモーニングになりました(*´ω`*)

tanaboo.hatenablog.com

まとめ

「あったま~る【1食44円】八丁味噌de豚汁の作り方」ということで、さつまいももとろける甘み、しっとり仕上がる豚肉、野菜と肉の出汁が染み込む豆腐。みんな相互に美味しくなってお味噌で仲良く一体化したコク深い豚汁のレシピをご紹介しました。

 

  • 旨い!さつまいもの甘み、豚肉の旨味が八丁味噌にぴったりマッチ。
  • 簡単!お鍋1つで簡単調理。残ったら豚汁うどんにアレンジ、カレーにリメイクOK。
  • ヘルシー!薩摩芋、人参など根菜もたっぷり。豆腐と豚肉のタンパク質も摂取でき栄養豊富な一杯です。

食材費353円で8杯分。1杯あたり44円。調理時間20分以内。八丁味噌。本物が偽物?八丁味噌GI未登録の本質と消費者の目~美味しんぼと同じ展開か?~の記事で問題になりましたが、その問題は置いといて大好きなお味噌。八丁味噌で豚汁もおすすめです。

豚汁特集

特売の白菜と舞茸もどっさり入れて食べる豚汁。

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シルクスイートの美味しいさつまいもで作った豚汁。

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おすすめ八丁味噌 

八丁味噌は安物と本物では味の違いがありすぎて驚いたこと、ありますw

味噌に限らず、本物を自分の明確な基準と判断で選べるようになりたいです。

ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

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さっそく古本も出てたwので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。

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そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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