50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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野菜たっぷり【1杯49円】シルクスイー豚汁(とんじる)の作り方

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シルクスイートたっぷり豚汁であったまろう。

シルクスイート。薩摩芋の中でもしっとり系の甘い大好きな品種。シルクスイートふかし芋の半分は豚汁にしてみました。肉も野菜もたっぷりで汁物というより煮物?に近いぐらい具だくさん。しっかり食べて、風邪予防。

  • 旨い!シルクスイートの甘み、豚肉の旨味、ごま油の風味が優しい味噌味の中で渾然一体に。
  • 簡単!鍋で炒めて煮込んで味噌を溶くだけ。残ったら豚汁うどんにアレンジ、カレーにリメイクOK。
  • ヘルシー!薩摩芋、大根、人参など根菜たっぷり。豚肉のタンパク質も摂取でき栄養豊富な一杯です。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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シルクスイー豚汁(とんじる)の簡単レシピ

食材費390円で8杯分。1杯あたり49円。調理時間20分以内。具だくさんにして野菜も肉もたっぷり食べれるおかずになります。もはや煮物に近い汁物w

材料

  • シルクスイート 1/2本 90円 ※よく洗って1cm幅程度にカット
  • 豚こま肉 250g 195円
  • 大根 1/5本 30円 ※厚めのいちょう切り
  • 人参 1/2本 25円 ※厚めの半月切り
  • 長ネギ 1本 50円 ※半分は2cm程度に輪切り、半分は小口切りにしてトッピングに。
  • 出汁 800ml ※水+出汁パック1つ、出汁なくてもOK
  • 味噌 適量 ※こうじ味噌と八丁味噌を配合。お好みのお味噌でどうぞ
    ↓この問題、どうなったんかな?

    tanaboo.hatenablog.com

その他、玉ねぎ、キャベツ、豆腐、こんにゃくなどお好みの野菜でどうぞ。

1本180円のシルクスイート。ずっしり。肉のハナマサ芝浦店で購入。

もう半分はふかし芋。ヘルシオがあると鬼楽。

tanaboo.hatenablog.com

作り方

  1. 鍋にごま油を引いて豚肉を炒めます。

  2. 野菜も加えて5分程度、油が全体にまわるように炒めます。

  3. 水を加えて出しパックを入れ、沸騰まで強火で加熱し、アクを取ります。

  4. 蓋をして弱火で10分煮込みます。

  5. 味噌をとき入れひと煮立ちしたら完成。

美味しく作るコツ

  • ル・クルーゼで煮込むと不思議と美味しくできる。高いけど一生使えるレベルで頑丈なので1日あたりのコストは安い。

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  • おいしいサツマイモなら美味しい。

シルクスイートはねっとり系。

ホクホク系も好き。

ヘルシーポイント

  • 肉、野菜、しっかり食べて汁に溶けだした栄養も全部摂取できます。
  • 豚肉をしっかり炒めて油で脂を引き出し、アクと一緒に余分な油を捨てるとカロリーダウンできます。

さつまいもはダイエット中でも食べていいの?

さつまいもはカロリーも糖質も高いけど、白米よりは食物繊維やビタミンも豊富でヘルシーです。ご飯+お芋を減らさず食べたら太るけど、ご飯を減らした分、お芋を食べる、ご飯をお芋に置き換えて食べるならばダイエット効果もあります。

さつまいものカロリーは200g(M1個)で264kcalのカロリー。さつまいもは100g換算で132kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は60.61g。炭水化物が多く63g、たんぱく質が2.4g、脂質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとビタミンB6の成分が高い。引用:さつまいも - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism 

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

風味は落ちますが冷蔵保存・冷凍保存できます。こんにゃく、豆腐が入っている場合は冷凍注意。食感が変わります。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

  • 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。

業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。

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業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。

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逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。

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シルクスイー豚汁(とんじる)の実食レビュー

ネギと七味をかけて風邪予防。

シルクスイー豚汁=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

やっぱ薩摩芋がたっぷりの豚汁は美味しい(*´ω`*)ホクホク、しっとりのお芋。豚肉のコクが出まくりな汁、大根の優しさ、人参の甘み、とろけたネギ&シャキシャキネギ。栄養豊富であったまる一杯で風邪予防。秋の豚汁はシルクスイー豚汁がおすすめ。

まとめ

「野菜たっぷり【1杯49円】シルクスイー豚汁(とんじる)の作り方」ということで、肉も野菜もたっぷりで汁物というより煮物?に近いぐらい具だくさん。しっかり食べて、風邪予防になる豚汁レシピをご紹介しました。

  • 旨い!シルクスイートの甘み、豚肉の旨味、ごま油の風味が優しい味噌味の中で渾然一体に。
  • 簡単!鍋で炒めて煮込んで味噌を溶くだけ。残ったら豚汁うどんにアレンジ、カレーにリメイクOK。
  • ヘルシー!薩摩芋、大根、人参など根菜たっぷり。豚肉のタンパク質も摂取でき栄養豊富な一杯です。

食材費390円で8杯分。1杯あたり49円。調理時間20分。栄養豊富であったまる一杯で風邪予防。秋の豚汁はシルクスイートたっぷり豚汁であったまろう。

さつまいもおすすめレシピ

シンプルイズベストなふかし芋。ヘルシオがあると楽。

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クリームシチューもさつまいも。

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焼き芋はホームベーカリーでホクホクに。

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残ったら冷凍焼き芋(*´ω`*)

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からのきんとんw今年はどんなおせち料理作ろうか楽しみ。

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ごま油で炒めてから煮るとコクがあって冷めても美味しい。

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危険なフライドスイートポテトは太るけど旨い!

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ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
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さっそく古本も出てたwので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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