50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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5分で完成【1食163円】銀だら煮つけの簡単レシピ~継ぎ足しタレで時短調理&旨さ増量~

銀だら煮付けが煮込み5分で完成

煮魚。孤独のグルメ浦安の真っ黒な銀だらを見て急に食べたくなり急遽作った赤魚の煮魚。その継ぎ足しタレで本番となる銀だらの煮つけを作りました。継ぎ足しなので残ったタレに調味料を足して5分煮るだけで旨みエキスが増し増しな濃厚味に仕上がりました。

  • 旨い!甘辛いタレと脂のった銀だらにマッチ。ご飯おかわり必至な味わい。
  • 簡単!酒・醤油・砂糖は全部同量。魚入れて煮たら完成。ダイエットレシピ化するなら砂糖→エリスリトールで大幅カロリーカットOK。
  • 安い!銀だらは冷凍で1枚163円。お値段以上のおいしさ。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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銀だら煮つけの簡単レシピ

食材費490円で4人前。1食あたり163円。調理時間10分程度。かなり甘辛く濃い目の味です。お店では水飴も入れて照りよくネットリ感あるタレに仕上げてましたが、無くてもOK。残ったタレは継ぎ足しOK。

材料(4人前)

  • 銀だら 3切 490円 ※冷凍もの使用、解凍しておく。
  • 継ぎ足しタレ 1カップ
  • 酒 1/2カップ
  • 砂糖 1/2カップ ※エリスリトールの場合は1.4倍増やす
  • 醤油 1/2カップ

切り落としがあれば、それでも十分おいしいです。

作り方

  1. 鍋に調味料と魚を入れて強火で加熱します。

  2. 沸騰したら中火でぶくぶく状態にして5分煮たら完成。継ぎ足しタレなので短時間でこってり濃厚味に仕上がります。※冷めると鰻のタレみたいにねっとりしたタレになります。

美味しく作るコツ

  • 水を入れない。
  • 調味料の水分が半分になるまで煮詰める。 
  • タレを継ぎ足し利用する。

※継ぎ足しタレが無い場合は酒、砂糖、醤油を各2倍入れて煮ます。5分煮たら魚だけ取り出し、水分が半分になるまで煮詰めてタレを仕上げると銀だらはしっとり仕上がります。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で7日程度
  • 冷凍庫で一ヶ月程度

かなり味が濃い目なので腐りにくいです。調味料は継ぎ足しするため、多めにしてます。継ぎ足しの素のタレがある場合は、適当に同量足して煮ればOK。定期的に火を入れたり煮て、衛生管理ちゃんとしてれば何度でも使えます。心配な人は冷凍しておこう。

なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。

sumai-100.com

銀だら煮つけの実食レビュー 

白飯×甘辛煮魚=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

ご飯にぴったりな甘辛味。銀だらの濃厚な脂ののった旨み、2歳の息子もドハマりで銀だらとご飯をおかわりしてました。味が濃いのでご飯に混ぜてひつまぶしチックにして食べても美味しいはず。

tanaboo.hatenablog.com

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tanaboo.hatenablog.com

 

タレご飯が最強に旨い。

これまた孤独のグルメの影響ですが、当たり前に美味しいですw山椒をふるとうな丼欲も解消されるレベルで美味しいです。

まとめ

「5分で完成【1食163円】銀だら煮つけの簡単レシピ~継ぎ足しタレで時短調理&旨さ増量~」はあっという間に作れて魚を食べた後もタレだけでおかずになりそうなおかずレシピです。

  • 旨い!甘辛いタレと脂のった銀だらにマッチ。ご飯おかわり必至な味わい。
  • 簡単!酒・醤油・砂糖は全部同量。魚入れて煮たら完成。ダイエットレシピ化するなら砂糖→エリスリトールで大幅カロリーカットOK。
  • 安い!銀だらは冷凍で1枚163円。お値段以上のおいしさ。

孤独のグルメ浦安の真っ黒な銀だらを見て急に食べたくなり急遽作った赤魚の煮魚。その継ぎ足しタレで本番となる銀だらの煮つけを作りましたが、継ぎ足しなので残ったタレに調味料を足して5分煮るだけで旨みエキスが増し増しな濃厚味に仕上がるので忙しい時にも嬉しい時短レシピ。赤魚→銀だらの旨みコラボ。次回はまた別の魚を煮て継ぎ足しLIFEを楽しみたいと思います。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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