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港区芝浦IT社長ブログ

50kgダイエットした社長兼業主夫。一児の父で料理長⇒リフォーム屋⇒住まい百貨店&建築専門マーケティングコンサルタント。

まぐろカマのオーブン焼きレシピ~にんにく&ハーブでイタリアンテイスト~

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まぐろカマをにんにく・ハーブ・塩こしょう・オリーブオイルでマリネしてオーブンで焼く簡単・美味しい・見栄え良し、おもてなし料理

  • 見た目が豪華だけど実は安い1人前200円以下でOK
  • マリネしてオーブンで自動調理な簡単レシピだから失敗無し
  • マグロのトロから赤身、血合いまでいろんな部位の味が楽しめる
  • 味付けシンプルだからいろんなバリエーションが楽しめる
  • 生野菜とピクルスで一緒に野菜もたっぷり食べられる
  • 忙しい日も安心の30分調理で食卓へ
  • さっぱりヘルシー、低カロリーで栄養満点だからダイエット中でも安心
  • お子様から大人まで楽しめる

それでは、簡単な材料と作り方の説明はこちら

まぐろカマのオーブン焼きの材料(4~5人前)

写真で分かりづらいけどめちゃデカいです。1kg以上ある。

まぐろカマのオーブン焼きの作り方

  1. まぐろカマに塩・コショウ・にんにく・オリーブオイル・ハーブでマリネして30分置く(一晩置いてもOK、忙しい火はそのままオーブンへGO)
  2. 200度に予熱したオーブンで15分焼けば完成

カットするとレアな状態。まるでローストビーフ。刺身で食べられるマグロカマなので美味しいです。特にトロの箇所は極上。

ヘルシオって前よりかなり安くなったんだね。

マグロのオーブン焼きの盛り付け例

  • IKEAで買ったボードに生野菜、ピクルス、ワカモレをカラフルに盛り付けました。

自家製ピクルスの作り方

自家製ピクルスの材料

  • 米酢 1カップ
  • 白ワイン 50cc
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ5(エリスリトールなどダイエット甘味料に置き換えOK)
  • 黒胡椒(つぶのまま)
  • お好みのハーブ(ローリエなど)
  • お好みの野菜

自家製ピクルスのレシピ

  1. 白ワイン鍋に入れ火にかけ、アルコールをとばす
  2. 塩、砂糖、酢を入れ溶かす(沸騰させなくてもOK)、お好みで胡椒やハーブを入れる
  3. 2.を瓶やタッパなどに移し、冷めたら野菜を漬け込む

ワカモレの作り方

ワカモレの材料

  • アボカド1個 熟している方が美味しい
  • レモン汁 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • タバスコ 少々

※アボカドの大きさや味によって微調整。味見しながらお好みにどうぞ。

ワカモレのレシピ

  1. アボカドをカットする
  2. レモン汁、お酢、塩こしょう、タバスコを加えて和えれば完成

まぐろカマのオーブン焼きの美味しい食べ方

  • そのままで
  • 塩・コショウで
  • ドレッシングでサラダ風に
  • アンチョビパセリソースで
  • パンに挟んでサンドイッチに
  • おろしポン酢でさっぱりと
  • シンプルにわさび醤油でお刺身風に

まぐろカマのオーブン焼きによく合うアンチョビパセリソースの作り方

アンチョビパセリソースの材料

アンチョビパセリソースのレシピ

  1. フライパンにアンチョビ、にんにく、オリーブオイルの半量を入れて弱火でじっくり炒める
  2. にんにくが薄く色づいたら日を止めてイタリアンパセリ、オリーブオイルを加えれば完成

めちゃ安く作れるフランスパン風の食パンにこのソース付けて食べるだけでごちそうに。

tanaboo.hatenablog.com

まぐろカマの入手先

スーパーや魚屋であまり見かけないですが、ネットでも安く売ってたりします。

Amazon

楽天市場

まぐろカマのオーブン焼きレシピ~にんにく&ハーブでイタリアンテイスト~まとめ

  • 見た目が豪華だけど実は安い1人前200円以下でOK
  • マリネしてオーブンで自動調理な簡単レシピだから失敗無し
  • マグロのトロから赤身、血合いまでいろんな部位の味が楽しめる
  • 味付けシンプルだからいろんなバリエーションが楽しめる
  • 生野菜とピクルスで一緒に野菜もたっぷり食べられる
  • 忙しい日も安心の30分調理で食卓へ
  • さっぱりヘルシー、低カロリーで栄養満点だからダイエット中でも安心
  • お子様から大人まで楽しめる

まぐろカマはコスパ最強食材の一つです。是非お試しれ!

まぐろカマの他のレシピはこちら

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