50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

揚げ焼き

ヴぁ【1食182円】真鯛のジェノバ塩から揚げの作り方

真鯛の湯引き刺身→イタリアン唐揚げへ 真鯛。刺身でも鯛めしでも煮ても焼いても美味しい魚のスター。今回は湯引きした真鯛の刺身の残りをから揚げにし、ジェノバ塩をつけて食べるイタリアンなから揚げを作ってみました。 小麦粉→片栗粉の2重衣でカリッとサク…

豚ミンパワー【1食103円】厚切り豚ロース唐揚げの簡単レシピ

元気もりもり厚切り豚ロースの唐揚げ 豚ロースの唐揚げ。とんかつの唐揚げ版みたいなイメージですが、厚切り豚ロースで作ると食べ応えばっちりです。 旨い!カリッと香ばしい醤油味のシンプルな豚の唐揚げ。 簡単!味付けは酒と醤油を1:1だけ。片栗粉と和え…

大家族流【1個3円】一口サイズのちくわ磯部揚げの作り方~作り置き自家製の冷凍食品~

ちくわを一口サイズの磯部揚げに 磯部揚げ。ちくわを青のり入れた衣で天ぷらにしただけなのですが、揚げたてふわふわ、冷めても地味に美味しいです。そのまま食べる、醤油、天つゆ、刻んで卯の花やお好み焼きの具材、しても活躍します。大家族育ちな私は3人…

すぐ作れる【1食98円】豚こま肉de唐揚げの作り方~じっくり揚げてカリカリ~

豚こま肉で簡単おいしい唐揚げ 唐揚げ。鶏肉が定番ですが、豚の唐揚げも美味しいです。豚こま肉なら薄いので下味を漬け込み不要ですぐ作れます。脂身がカリッとクリスピーになるまでじっくり揚げると胃もたれせずカリカリして美味しいです。 旨い!豚肉の旨…

コスパ抜群【1枚16円】紅ショウガと冷凍枝豆のかき揚げの作り方~冷凍ストックすると便利~

紅ショウガ×冷凍枝豆をかき揚げに かき揚げ。玉ねぎなどが定番ですが、紅ショウガと冷凍の枝豆だけでも作れます。どちらも安価で日持ちする食材なのでいつでも作れるコスパ抜群のかき揚げです。我が家では多めに揚げて冷凍ストック。卯の花やお好み焼きに刻…

節約料理【1食62円】豚ロース唐揚げの作り方~かたまり肉で食費コストダウン~

豚ロースをカリッと唐揚げに 豚ロースの唐揚げ。とんかつの唐揚げ版みたいなイメージですが、厚みをハムぐらいに薄くカットして作るとカリッとクリスピーに軽い食べごたえで美味しいです。今日は30%OFFシールで100g62円で購入できた豚ロースのブロック肉で安…

安っ【1枚20円】自家製パン粉deチキンカツの作り方~粗目でクリスピーで小さく食べやすい~

自家製パン粉でチキンカツを作ってみた 鶏胸肉のチキンカツは庶民の味方。トンカツの半額以下で作れるコスパ最強メニューの一つです。今回は余ったパンを粗目の自家製パン粉にして皮をとった鶏胸肉でカロリーダウンしたチキンカツを作ってみました。鶏胸肉は…

レンジで時短【1食50円】生じゃがdeフライドポテトの作り方~フライパンで揚げ焼きOK~

ジャガイモ風味満点のフライドポテトはいかが? フライドポテト。嫌いな人を知らない人気の定番メニュー。クリスマスや年末年始にも出番が増えますね。 さて、冷凍のフライドポテトもおいしいのですが、やはり生のジャガイモを素揚げするジャガイモ風味の効…

鍋炊きご飯の副産物【1食14円】揚げ焼きおこげの簡単レシピ~おかき風のシンプル塩味~

鍋炊きご飯のおこげdeおかき風 おこげ。 鍋で炊く我が家のご飯には必ずセットでできるおいしい副産物です。 今日はおこげを揚げ焼きし、塩をふっておかき風にして食べるレシピをご紹介。 旨い!揚げたても冷めても香ばしく、おかき風でシンプルな塩味があと…