50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一歳児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Web屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

【栄養の宝庫】1人前113円カルピスバターdeほうれん草どっさりポパイコーンオムレツレシピ

ローコストで栄養たっぷり!子供も奥様も喜ぶポパイなオムレツ

お弁当にも最適。ちょっとしたプロのコツで水も出ません。

  • 総コスト226円(1人前あたり113円)
  • 総エネルギー504kcal。(1人前あたり252kcal)
  • タンパク質28g(14g)、脂質33g(16.5g)炭水化物22g(11g)、食物繊維9g(4.5g)
  • ビタミンAなど栄養いっぱい。女性・妊婦に嬉しい鉄分&葉酸たっぷり。足がつる嫁さんにカリウム多めでこむら返り予防。脂質多めですが炭水化物は控えめなので糖質制限向け。食物繊維で便秘解消。

※調味料、分量外品含まず

レシピ・材料・コスト・栄養情報はこちら

 材料と原価、仕入先一覧(材料は二人前です)

  • ほうれん草 1把100円(243g 49kcal)  東京食肉市場まつり (肉だけじゃなく野菜も安い!大田市場でも明治屋でも100円、小松菜は50円でした) 
  • 玉子MS玉 17円×3個 51円(165g 250kcal)( スマイル (薬局ですが豆腐と玉子ばっか買ってます。あ、豆腐45円に値上げしてた・・)
  • 冷凍コーン 84g 30円 78kcal  ※適当な量で 肉のハナマサ (500g178円なので約30円分)
  • カルピスバター 17g 45円 127kcal ※適当な量で 450g1200円ぐらい。 富澤商店の有楽町 (バルク品を買って冷凍しときます。また最近売ってない(/_;))

100円のほうれん草でもどっさり入ってて嬉しい

肉のハナマサの冷凍コーン、使いやすくて美味しくて安い

冷凍しているカルピスバター。適当に削って使います。

ほうれん草は根っこを落としてバシャバシャと振り洗い

綺麗に見えてもたくさん土がついてます

適当にザクザク刻みましょう

玉子には好みで牛乳(分量外)、塩コショウ、片栗粉を入れときます

片栗粉は小さじ1ぐらい。ほうれん草の水が流れ出ない&ふんわり仕上がります。お惣菜屋を製造販売していた時のプロの知恵。

では調理。熱したフライパンにカルピスバターを投入。強火で。

でも、一欠片とっておいて。仕上げの風味用にとっておくのがポイント

ほうれん草、コーンを投入。火は最後までMAXで

ちょっとしんなり、バターが全体にまわったら塩コショウ。薄味が美味しい。

真ん中をあけて玉子を投入。手軽な家庭のズボラ料理です。

フライパンを揺すりながら玉子をかき混ぜましょう

仕上げのバターはこのタイミングで投入

バターを溶かしながら半熟で火を落とす

カルピスバターの芳醇な香り、ふんわり玉子、シャキッとほうれん草、プチッとコーンがたまりません

そして、水が出てない。冷めてもキープ。お弁当にも最適です(*^^*)

薄味に仕上げて、お好みの食べ方でどうぞ。

今日はケチャップで。赤黄色緑って美しいコントラストですよね。

パンにのせてマヨネーズも最高。子供も喜ぶ人気メニューです。

カルピスバターの風味に醤油。お酒のおつまみにもなりますね。ヘルシー!

コツとポイントのおさらい

  • 玉子には片栗粉を少量入れる・・・水分をキープして玉子もふんわり
  • バターは仕上げにも入れる・・・・全然風味が違います。最後だけバターでもOK

こむら返りが軽減されるといいな

妊娠9ヶ月な嫁さんが毎朝足がつる(たまに両足^^;)のを見て、病院の先生からカリウムがいいと指導もらったのを思い出して作った、カリウム多めのこむら返り予防メニューの一つです。

元気に元気な子供を産んでもらえるよう、仕事も家事も頑張るお父さんを目指します。

お父さんも成長しました。

tanaboo.hatenablog.com

体重が。なので産後ダイエット前に自分をダイエット。嫁さんもちょっと育ってきちゃったらしいので、妊婦に良い栄養いっぱい、それでいてダイエットにも良い、家計を圧迫しない、仕事にも影響の出にくい短時間で出来るコスパ最高メニューを楽しみながら頑張ります。