50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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武蔵風【1食248円】野菜巻き巻き豚しゃぶの作り方~食べたいけど痩せたいあなたへ~

野菜巻き巻きする豚しゃぶで食べて痩せる

豚しゃぶ。薄い肉をお湯にくぐらせて食べるのが普通ですが、我が家では野菜ぎっしり煮込んだ鍋の野菜の上にのせて、その野菜を巻き込んで食べるのが新定番として定着。

  • 野菜がたっぷり食べられてヘルシー。
  • いろんな味付けで変化できるので最後まで飽きない。
  • 食べて満足度いっぱいなのに健康的に痩せられるダイエット鍋。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

野菜巻き巻き豚しゃぶの簡単レシピ

食材費745円で3人前。1人前あたり248円。調理時間20分程度。野菜もお肉もタレもいろいろお好みでどうぞ。

材料

  • 豚しゃぶしゃぶ肉(ロース) 400g 512円 ※肉のハナマサで購入
  • キャベツ 1/2個 75円
  • 人参 1/2本 25円
  • えのき 1袋 80円
  • もやし 1袋 35円
  • 緑豆春雨 50g 18円 ※業務スーパーで購入
  • 水 2000ml
  • 和風だしの素 大さじ3 ※液体のを使用、粉末だし、昆布とカツオ出汁をとればベスト。
    液体かつお節だし 1L

    液体かつお節だし 1L

     

     

  • 創味シャンタン 小さじ1 ※ウェイパー、鶏ガラスープの素でもOK

  • 薄口醤油 大さじ3 ※濃い口でもOK

作り方

  1. 鍋に野菜を入れて5分程度煮ます。

    春雨は戻してカットして入れた方が食べやすいですが、ズボラなので直接入れて柔らかくなったらキッチンハサミでカットしますw

  2. 野菜の上に肉をおき、沸騰させないぐらいの温度でしっとりジューシーに火を入れて召し上がれ。こうやって野菜をたっぷり巻き込んで食べるとヘルシーで食べごたえあってダイエット中でも満足感ありつつ健康的に減量可能。味付けはお好みでどうぞ。

美味しく作るコツ

  • 豚肉は沸騰させない温度でじんわり火を入れるとジューシーでおいしい。
  • ポン酢はシークワーサー果汁+醤油を1対1で混ぜるだけでやたらおいしい。
  • いろんな味付けを用意して味変しながら楽しむと飽きない。

ヘルシーポイント

  • 野菜がたっぷり、お肉もヘルシーに食べられる豚しゃぶはダイエット中にもおすすめ。春雨をしらたきにすると更にヘルシーです。
  • ポン酢は自家製で作れば無添加で作れるしおいしい。

    tanaboo.hatenablog.com

たっぷり作っても活用方法は鍋だけじゃないのがポン酢。

tanaboo.hatenablog.com

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日間程度
  • 冷凍庫で2週間程度

食感と風味は落ちますが冷蔵保存・冷凍保存できます。鍋の残りを冷凍しておいて味噌汁を速攻で作ったり、煮込みうどんやカレーにしたり、実はなんでも使える万能な具入りの出汁ストックだったりします。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

  • 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。

業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。

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業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。

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逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。

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野菜巻き巻き豚しゃぶの実食レポート

まずは自家製のシークワーサーポン酢で。

tanaboo.hatenablog.com

次は柚子胡椒で。これ安いけどしっかり辛くて風味ある。

ホシサン ゆずこしょう 60g

ホシサン ゆずこしょう 60g

 


ゴマダレも自家製で作ると良いゴマ風味でおいしいよ。

tanaboo.hatenablog.com

最後はマーボー肉味噌を加えて中華風に味変します。これもストックあると便利。

tanaboo.hatenablog.com

ポン酢+マーボー肉味噌で酸辣湯麺風に春雨が楽しめます。緑豆春雨は長時間でも食感キープしてくれるので都合よい。

ゴマダレ+マーボー肉味噌で担々麺風にも変化。

野菜巻き巻きする豚しゃぶ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

豚しゃぶって赤坂の武蔵に結婚する前の妻とランチした依頼、この方式が定番になってしまいました。

tabe-aruki.com

妻の胃袋を掴んだレシピとも言えます(笑)これ、ホント野菜たっぷり食べれて満足度抜群なんですか痩せるので年末年始に安心して?リバウンドできるよう体重落としたい、けど食べたい時はおすすめです。おいしいヘルシー。

もっと美味しくしたい場合は日華商会の豚しゃぶ肉がイチオシ。やっぱ全然味が違うから贅沢な年末年始を楽しむ用に発注しました。

tanaboo.hatenablog.com

まとめ

「武蔵風【1食248円】野菜巻き巻き豚しゃぶの作り方~食べたいけど痩せたいあなたへ~」ということで、野菜巻き巻きする豚しゃぶで食べて痩せる鍋のレシピをご紹介しました。

  • 野菜がたっぷり食べられてヘルシー。
  • いろんな味付けで変化できるので最後まで飽きない。
  • 食べて満足度いっぱいなのに健康的に痩せられるダイエット鍋。

食材費745円で3人前。1人前あたり248円。調理時間20分程度。野菜もお肉もタレもいろいろお好みでどうぞ。ホント野菜たっぷり食べれて満足度抜群なんですか痩せるので年末年始に安心して?リバウンドできるよう体重落としたい、けど食べたい時はおすすめです。おいしいヘルシー。 

たっぷり豚しゃぶ作って残りはリメイクして楽しもう

翌朝はうどん+薄口醤油で煮込みうどんに。この肉の7割は弁当用にして、出汁はうどんに吸わせて一石二鳥。

七味たっぷりかけて熱々ふーふー。寒い冬の朝こそおいしい(*´ω`*)

https://www.instagram.com/p/BreKHGSHn0_/

寒い朝は豚しゃぶ残りで煮込みうどん。

で、たっぷりの豚しゃぶ肉の7割はお弁当に入れました。

https://www.instagram.com/p/BreKVWsnxe3/

#豚しゃぶ ついでにお弁当の #冷しゃぶサラダ弁当 も製造。粉吹き芋ついでのポテサラ。おまけでつくれる #自炊弁当 は時短かんたんヘルシー安価。浮いたコストで #贅沢な年末年始 にしよ(*´ω`*)

この時のじゃがいもをサラダにそのまま入れちゃいます。

tanaboo.hatenablog.com

ドレッシングはMCTオイル入り。じゃがいもにかけたらダイエット効果無いだろうけどw

tanaboo.hatenablog.com

ヘルシーポイントのおさらい

  • 野菜がたっぷり、お肉もヘルシーに食べられる豚しゃぶはダイエット中にもおすすめ。春雨をしらたきにすると更にヘルシーです。
  • ポン酢は自家製で作れば無添加で作れるしおいしい。

    tanaboo.hatenablog.com

たっぷり作っても活用方法は鍋だけじゃないのがポン酢。

tanaboo.hatenablog.com

ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

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さっそく古本も出てたwので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:35分、4609文字