豚バラの肉あんかけをカロリーダウンする方法
豚バラの肉あんかけ。もち麦ダイエットご飯にかけて食べると最高に美味しいです。今回はカロリー高いけど美味しい豚バラ肉を使って、かつカロリーダウンをして、生姜をきかせて熱々あんかけで中からあたたまる肉あんかけ丼にしました。醤油のストレートな味わいがノスタルジーな中華味を演出。
- 安い！豚バラ肉は100g100円程度～と格安。1人前100g未満でも十分楽しめます。
- 簡単！豚肉を焼いて調味料を加えてとろみつけるだけ。
- 旨い！豚バラ肉の旨味は残しつつカロリーダウン。醤油味のシンプルな味付けが飽きのこない中華味がもち麦ごはんにピッタリ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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もち麦de肉あんかけ丼の簡単レシピ
食材費352円で3食分。1食117円。調理時間10分程度。あっという間に作れる肉だけのあんかけをヘルシーなもち麦7割ご飯にぶっかけた男飯。糖質制限ダイエット中なら豆腐にかけるのもおすすめ。
材料
- 豚バラ肉 250g 245円 ※都城市のふるさと納税のお肉を使用。味は都城市の方が上だけど価格は肉のハナマサの相場で計算した参考値。
- 中華スープ 600ml ※創味シャンタン小さじ2＋水を使用
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 黒コショウ 適量 ※お好みで
- 生姜 1かけ 20円 ※千切り
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 大さじ1 ※サラダ油でもOK
- 7割もち麦ごはん 3杯 87円 さらにヘルシーな10割もち麦ダイエットご飯でもOK
豚小間、ロース肉、鶏肉などでも美味しく作れます。皮なし鶏胸肉やささみの場合は片栗粉まぶして焼くとしっとり仕上がります。また、もやし、長ネギ、エノキ、タケノコなどを入れるとヘルシーです。冷蔵庫の残り野菜を入れちゃってもOK。
作り方
- フライパンにごま油をひいて、 豚バラ肉を入れて、焼き付けるように炒め、途中から生姜を加えて炒めます。
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肉の両面にしっかり焦げ目がついたころ、脂はドバドバ出てると思うので、キッチンペーパーやティッシュで吸い取りカロリーダウン。
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調味料と水を加えて沸騰させます。この時お湯を別に沸かしておくと調理時間が時短できます。
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沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて、1分ぐらいぐつぐつと煮込んで片栗粉にしっかり火を通すとより美味しいです。
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もち麦ダイエットごはんにかけたら完成。熱々を召し上がれ。
美味しく作るコツ
- 豚バラ肉はしっかり焼くように炒める。
- 片栗粉はしっかり火がとおるようにとろみがついた後に煮る。
ヘルシーポイント
- 豚バラをしっかり炒めて脂を引き出し、余計な脂を取り除くと大幅にカロリーダウンできます。※脂を器に移し、ラードとして利用してもOK。
- もち麦を多めにするほどヘルシー。10割でも意外と美味しいです。
- もち麦が苦手な場合はしらたきご飯もおすすめ。コスト的には押し麦が安くてヘルシー。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍は味が落ちますが長期保存できます。食べる時はレンジなどでアツアツにして食べるのがおすすめ。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは？
逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
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もち麦de肉あんかけ丼の実食レビュー
こってり中華にもあうレディーサラダもそえていただきます。
熱々とろとろ肉あんかけ丼＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
豚バラ肉の旨味、生姜の香り、シンプルな酒と醤油味に黒胡椒。熱々のあんかけをもち麦ごはんにぶっかけて食べると元気もモリモリ湧いてきます。生姜もたっぷり効かせると胃の中からホットになり、風邪予防にも。ダイエット中でも美味しく食べて健康が一番。
まとめ
「熱旨ｗ【1食117円】もち麦de肉あんかけ丼の簡単レシピ」ということで、豚バラの肉あんかけをカロリーダウンする方法でヘルシーに作った中華あんかけの作り方をご紹介しました。
- 安い！豚バラ肉は100g100円程度～と格安。1人前100g未満でも十分楽しめます。
- 簡単！豚肉を焼いて調味料を加えてとろみつけるだけ。
- 旨い！豚バラ肉の旨味は残しつつカロリーダウン。醤油味のシンプルな味付けが飽きのこない中華味がもち麦ごはんにピッタリ。
豚バラ肉の旨味、生姜の香り、シンプルな酒と醤油味に黒胡椒。熱々のあんかけをもち麦ごはんにぶっかけて食べると元気もモリモリ湧いてきます。食材費352円で3食分。1食117円。調理時間10分程度。あっという間に作れる肉だけのあんかけをヘルシーなもち麦7割ご飯にぶっかけた男飯。糖質制限ダイエット中なら豆腐にかけるのもおすすめ。
都城市のふるさと納税の豚肉おいしい
毎度ながら私がもらったお肉じゃないけど美味しい肉がふるさと納税で返礼品としてもらえるのは嬉しい。でも、見直し入った模様。
「このたび、総務省通知に基づき、返礼品の見直しを行います。
見直しに伴い、平成30年11月１日（木）午前0時から、全ての寄附受付を一時停止いたします。」
詳細：https://www.rakuten.ne.jp/gold/f452025-miyakonojo/
西日本豪雨災害の時の寄付として総社市にふるさと納税したお米も届きましたが、本質を見失わずにより良い制度になることを祈ります。
#総社市のふるさと納税の返礼品 の #お米 が到着。#西日本豪雨災害 に役立ったなら嬉しい。俺の寄付じゃないけど美味しくいただきます。
ヘルシーポイントのおさらい
- 豚バラをしっかり炒めて脂を引き出し、余計な脂を取り除くと大幅にカロリーダウンできます。※脂を器に移し、ラードとして利用してもOK。
- もち麦を多めにするほどヘルシー。10割でも意外と美味しいです。
- もち麦が苦手な場合はしらたきご飯もおすすめ。コスト的には押し麦が安くてヘルシー。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って読んでみてくださいね。
さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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