50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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秋の味覚【1食50円】茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの作り方

茄子を素揚げして鰹節、おろし生姜、醤油で食す秋の味覚

茄子。秋茄子は嫁に食わすな、「憎らしい嫁には、美味しい茄子を食べさせるのは、もったいない」と言われるほど秋においしい野菜。油と相性バツグンで素揚げしておろし生姜、鰹節をかけ、醤油をたらして食べると新米キラーになる旨さ。

  • 簡単!茄子は乱切りして素揚げするだけ。
  • 旨い!油を吸ってジューシーで香ばしい茄子、おろし生姜のピリッと感+鰹節の風味、油のコクが抜群の美味しさ。
  • 安い!茄子3本100円で2人前。副菜なら一人50円で楽しめます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの簡単レシピ

食材費100円で2人前。1人前50円。調理時間10分。フライパン1つで揚げ焼きでもOK、焼きでもOKなです。

材料(2人前)

  • 茄子 3本 100円 ※乱切りにする
  • おろし生姜 適量
  • 鰹節 適量
  • 醤油 適量
  • 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでもOK

茄子は東京食肉市場まつりで購入。肉メインのイベントですが野菜とフルーツも見逃せない。明日も買い出し言ってきますw

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作り方

  1. 高温180度の油で茄子を素揚げします。

  2. 薄く色づき、泡が小さくなったら揚げ上がり。油をしっかりカット。

  3. お皿に盛り付け、鰹節、おろし生姜、醤油をかけたら完成。

美味しく作るコツ

  • おいしい茄子がシンプルに旨い。
  • 油は高温で揚げるとベチャつかない。

ヘルシーポイント

  • レンジで加熱するとカロリーダウン(旨味もダウン)

レンジでノンオイル、薄くオイルまぶしてレンジ加熱でも作れます。カロリーはダウンしますが、旨味もダウン。カロリーアップするけど素揚げが最強に旨いw

こんな感じ。

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茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの実食レビュー

揚げたてのナス=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

揚げたてアツアツの茄子、おかかの風味とおろしショウガの清涼感ある辛味、醤油の味、油のコクがジューシーで絶妙な美味しさ。飯と相性ばっちり。

新米も少量にしたり、もち麦、押し麦、しらたきご飯にしてカロリーダウンして楽しみます。

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まとめ

「秋の味覚【1食50円】茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの作り方」ということで、秋ナスを嫁に食わせてみましたが、大好評なメニューをご紹介しました。油と相性バツグンで素揚げしておろし生姜、鰹節をかけ、醤油をたらして食べると新米キラーになる旨さ。

  • 簡単!茄子は乱切りして素揚げするだけ。
  • 旨い!油を吸ってジューシーで香ばしい茄子、おろし生姜のピリッと感+鰹節の風味、油のコクが抜群の美味しさ。
  • 安い!茄子3本100円で2人前。副菜なら一人50円で楽しめます。

食材費100円で2人前。1人前50円。調理時間10分。フライパン1つで揚げ焼きでもOK、焼きでもOKなです。夏野菜versionもやりましたが、野菜と油って相性いいですよね。

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食欲の秋に食べたいレシピまとめ17選+α

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  • ダイエット中も楽しめるヘルシーな食欲の秋メニュー
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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