茄子を素揚げして鰹節、おろし生姜、醤油で食す秋の味覚
茄子。秋茄子は嫁に食わすな、「憎らしい嫁には、美味しい茄子を食べさせるのは、もったいない」と言われるほど秋においしい野菜。油と相性バツグンで素揚げしておろし生姜、鰹節をかけ、醤油をたらして食べると新米キラーになる旨さ。
- 簡単!茄子は乱切りして素揚げするだけ。
- 旨い!油を吸ってジューシーで香ばしい茄子、おろし生姜のピリッと感+鰹節の風味、油のコクが抜群の美味しさ。
- 安い!茄子3本100円で2人前。副菜なら一人50円で楽しめます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの簡単レシピ
食材費100円で2人前。1人前50円。調理時間10分。フライパン1つで揚げ焼きでもOK、焼きでもOKなです。
材料(2人前)
- 茄子 3本 100円 ※乱切りにする
- おろし生姜 適量
- 鰹節 適量
- 醤油 適量
- 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでもOK
茄子は東京食肉市場まつりで購入。肉メインのイベントですが野菜とフルーツも見逃せない。明日も買い出し言ってきますw
作り方
-
高温180度の油で茄子を素揚げします。
-
薄く色づき、泡が小さくなったら揚げ上がり。油をしっかりカット。
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お皿に盛り付け、鰹節、おろし生姜、醤油をかけたら完成。
美味しく作るコツ
- おいしい茄子がシンプルに旨い。
- 油は高温で揚げるとベチャつかない。
ヘルシーポイント
- レンジで加熱するとカロリーダウン(旨味もダウン)
レンジでノンオイル、薄くオイルまぶしてレンジ加熱でも作れます。カロリーはダウンしますが、旨味もダウン。カロリーアップするけど素揚げが最強に旨いw
こんな感じ。
茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの実食レビュー
揚げたてのナス=うんまい!
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
揚げたてアツアツの茄子、おかかの風味とおろしショウガの清涼感ある辛味、醤油の味、油のコクがジューシーで絶妙な美味しさ。飯と相性ばっちり。
新米も少量にしたり、もち麦、押し麦、しらたきご飯にしてカロリーダウンして楽しみます。
まとめ
「秋の味覚【1食50円】茄子の素揚げおかか生姜醤油かけの作り方」ということで、秋ナスを嫁に食わせてみましたが、大好評なメニューをご紹介しました。油と相性バツグンで素揚げしておろし生姜、鰹節をかけ、醤油をたらして食べると新米キラーになる旨さ。
- 簡単!茄子は乱切りして素揚げするだけ。
- 旨い!油を吸ってジューシーで香ばしい茄子、おろし生姜のピリッと感+鰹節の風味、油のコクが抜群の美味しさ。
- 安い!茄子3本100円で2人前。副菜なら一人50円で楽しめます。
食材費100円で2人前。1人前50円。調理時間10分。フライパン1つで揚げ焼きでもOK、焼きでもOKなです。夏野菜versionもやりましたが、野菜と油って相性いいですよね。
食欲の秋はこれから本番。早く生筋子でいくら作りたい、けど今年は売ってない〜豊洲まで仕入れ行ってこようかなw
食欲の秋に食べたいレシピまとめ17選+α
秋の味覚を味わえる幸せに感謝
食欲の秋。毎年秋になるとスーパーの売り場が旬の果物や野菜でいっぱいになると秋を感じます。そんな秋に食べたいレシピをまとめてみした。
- ダイエット中も楽しめるヘルシーな食欲の秋メニュー
- 秋にこそ食べたい風邪予防にものあるあったかレシピ
- 安くて美味しくて栄養豊富なコスパ良いレシピ
秋のおすすめグルメ情報もありますので最後までお見逃しなくどうぞ。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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さっそく古本も出てたwので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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