50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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おいしい7割もち麦ご飯の炊き方レシピ〜無洗米+圧力鍋で楽炊飯〜

もち麦70%の麦飯でダイエット

麦飯。お米に少量の大麦を混ぜて炊いたご飯が普通ですが、大麦だけで炊く10割もち麦ダイエットご飯は食物繊維が大幅強化された糖質オフかつ栄養豊富なヘルシー主食になります。もち麦だと食感もプチプチして食べやすくおすすめ。でも美味しいごはん、お米も食べたい、けど痩せたい!という場合にはやや不満。そんな時はお米を3割混ぜた7割もち麦ご飯がおすすめ。お米の香りと甘みも味わえる、けど糖質大幅カットしたダイエット主食になります。

  • 主食をもち麦70%のご飯に置き換えるだけで手軽にダイエットできる
  • 私自身、高血圧でしたが血圧が下がりました
  • もち麦は水2倍に吸わせることでg単位のカロリーは大幅にダウンする
  • 1杯あたり29円とダイエット主食としては比較的安上がり
  • もち麦の類似品に注意?選び方と安い麦飯の炊き方とは
  • ダイエットもち麦ご飯のおすすめの食べ方と保存方法とは

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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7割もち麦ご飯の炊き方レシピ

食材費518円で18杯分(1杯150g計算)。1杯あたり29円。もち麦は値上がりしましたが、1杯あたりの単価ではダイエット主食としては比較的安めなので継続しやすいです。

材料(茶碗18杯分)

もち麦1に対して水を2倍、お米1に対して水を1にします。麦はめちゃ水を吸い込むので、2倍で炊いても大丈夫です。約2700g、6合のもち麦+お米で茶碗18杯のもち麦7割ご飯が炊けます。一度に多めに炊いて冷凍していますが、多い場合は半量にしてお試しください。

  • もち麦 4合(600g) 398円
  • お米 2合(300g) 120円 ※無洗米を使用。普通のお米でもOK。
  • 水 10合(1800g)

※炊きあがりの重量は水と麦・米の配分としてもち麦2040g、お米660g相当。7:3。なお、水分蒸発分除く。

安くもち麦を買いたい場合はこの安い順一覧からチェック

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お米は楽天で買える業務用の無洗米を使用。品質にムラがあるけどかなりコスパ優秀。しかも米の袋を貯めると最高級コシヒカリと引き換えできるw

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作り方

圧力鍋を使用。普通の炊飯器や鍋でも炊けます。

  1. 鍋に水、もち麦、無洗米を加えて30分吸水させます。※夏場は長時間給水させる場合は冷蔵庫が衛生的に安心です。

    水を入れた時はこんな感じ。

    30分吸水するともち麦が特に膨らんで目立つように。

  2. 圧力鍋の蓋をして強めの中火にかけて圧がかかったら弱火で5分加熱したら調理完了。火を消して10分蒸らしたら完成。
    ※炊飯器の場合は普通に炊飯でOKです。鍋やフライパンで炊飯する場合は蓋をして沸騰後10分炊けばOK。蒸らし終わったら底から返すように混ぜておきましょう。パラリとしたもち麦、もっちり炊けたお米が程よいバランス。

水たっぷり吸い込んでますが、粒の食感はしっかりあります。プチプチとして食感が美味しい。

美味しく作るコツ

  • 30分以上吸水させる
  • 圧力鍋で炊くともち麦も美味しく炊ける

冷凍ストックで作り置きが便利

炊いたらその日に食べない分は小分け冷凍がおすすめ。

7割もち麦ご飯の実食レポート

 

7割もち麦ご飯=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

炊きたて熱々をいただきました。もち麦のプチプチ食感、お米の香りも感じられて普通に主食として楽しめるおいしさです。これをご飯と置き換えるだけで痩せれるだなんて幸せかもwでも、美味しすぎて食べ過ぎてしまうのがデブのクセ。ついついお替りしちゃいそうになりますがご飯より食べ応え、噛み応えあるのでしっかり感で味わうと満腹感あります。

もち麦ご飯を食べて痩せる方法

ダイエット方法

いつものご飯をもち麦に変えるだけでダイエット効果はあります。もちろん、同じ量でおかずも増やしたりしなければ、になりますが白米よりカロリーも糖質も低いので当たり前です。

一番効果が高いのは10割もち麦です。カレーや麻婆豆腐、納豆やとろろご飯などだと麦10割でも意外と美味しいです。

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長期的にダイエットする、一生涯続けるという場合は新米も食べたいですし、ご飯の香りも欲しいので今回のように7割もち麦にしたりするのも一つの手。麦の割合が多いほどヘルシーになりますが、ヘルシーだからと言って食べ過ぎたら効果はありませんw

計測大事

体重も茶碗によそったご飯の量も数字で測ると意外な結果が出たりします。体重計はスマホに自動で記録できる機種に変更したのですが、かなり便利。

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ダイエットの天敵は自分。面倒くさがって辞めちゃうとやっぱ太りますからねw計測して意識するのって何よりも大切かも。

おからパウダーダイエットと併用

ご飯はもち麦、パン系はおからパウダーで併用するとさらに効果的。パンケーキや蒸しパン、お好み焼きなど粉物系をおからパウダーダイエットのレシピを参考に取り入れると3食ダイエットメニューでもかなり満足。

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もちろんダイエットハイになってやり過ぎも禁物なのでたまには本物スイーツも楽しみましょうw

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もち麦とは?大麦と違うの?

もち麦は大麦の一種なので大麦とも言えます。その大麦には様々な種類があります。私が調べた限りでは下記のとおり。

  1. 押麦(麦とろご飯でおなじみの一番ポピュラーなやつ)
  2. 胚芽押麦(胚芽付きでビタミンも多め)
  3. 米粒麦(お米と同じ見た目に加工して食べやすい)
  4. ビタバァレー(ビタミンB1を強化した黄色いやつ)
  5. 丸麦(外皮を削っただけの丸い大麦)
  6. もち麦(ぷちぷち、プリッと食感がたまらない美味しいやつ、もち麦ごはんで有名)
  7. スーパー大麦(大麦の2倍の食物繊維、レジスタントスターチは4倍の最強大麦)

もち麦がヘルシーな理由

こちら大麦の栄養 | 株式会社はくばくを参考に調べてみました。

  • お米の17倍以上の食物繊維(ゴボウやさつまいもより多い!)
  • お米の3倍のカルシウム(3倍といっても大した量ではないね。)
  • お米の2倍のカリウム(血圧高い人、余計な水分出したい人に嬉しい!)

スーパーでも買えます。600g398円@肉のハナマサ。ネットで業務用で買う押し麦と比べると高い。

注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。

コストを安くしたい場合は押し麦100%で炊くと安上がり。

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もち麦ダイエットご飯に合うおかず&食べ方まとめ

チャーハンは誰でもパラパラになります。

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麻婆豆腐は白米より好きかも。

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こういうあんかけ系もぴったり。

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麦とろは当たり前に美味しいです。

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ビーフシチューにももち麦ダイエットご飯あいます。

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カレーは確実におすすめ。ご飯より存在感あるからむしろもち麦ご飯の方が好きなぐらい。

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その他、

  • 納豆
  • ハッシュドビーフ
  • チャーハン
  • ピラフ
  • あんかけ系(麻婆豆腐など)

など、パラパラ食感と麦の風味にマッチするものは意外と多いです。特に中華料理やインド料理など油と香辛料が入る料理はもち麦の食感と風味がマッチして、白米より美味しいかもwって思えるほど。

もち麦レシピも掲載のレシピ本を発売

私の食べて痩せるレシピ本にもいろいろダイエットに役立つ情報、特典に体重だけじゃなく食費も落とす方法も無料提供します。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

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お買い求めはお近くの書店、またはネットで。

もち麦を買う前に気を付けたい類似品の罠

もち麦を買おうと思って検索してみたんですが、

  • もっちもち麦
  • もっちり麦
  • もちもち麦

などなど「もち麦風」な商品名で「もち麦じゃないかも」って紛らわしいのがいっぱいあって買いにくいですw

まずはもち麦の検索結果一覧で最安値をチェック

まずは下記から一覧をチェックしてみてください。

Amazonのもち麦一覧(価格が安い順番)を見る

楽天市場のもち麦一覧(価格が安い順番)を見る

いかがですか?もち麦以外の商品や「もち麦風」の紛らわしい商品もあったりしますので、間違ってもち麦じゃない大麦を購入しないよう購入前によ~~くチェックしましょう。

もち麦をAmazonで検索した結果の上位商品を調査

はくばく もち麦ごはん

WEBを見ても大麦の解説に押麦やもち麦の比較もあり、専用サイトも作る力の入れよう。割高だけど安心。アメリカ・カナダ産。

Amazon | はくばく もち麦ごはん50g(12袋) | はくばく | 食品・飲料・お酒 通販

セブンプレミアム 冷めてもおいしいもち麦

セブンイレブンで買ったほうが安いと思うけど、上位にランクイン。アメリカの大麦。

Amazon セブンプレミアム 冷めてもおいしいもち麦 800g 【2個セット】

もっちり麦1㎏

「もち性100%大麦なので、うるち精米と相性が良く従来ない美味しい麦ごはんです。」と書いてあるのでもち麦。カナダ産。

Amazon もっちり麦1㎏永倉精麦

イオン 胚芽もち麦

胚芽もち麦ということで胚芽もついてる分、栄養も強化。イオンで買った方が安い。山梨県の工場で作ってるけど原産国は不明。アメリカかカナダかな。イオンらしい安心風表記。

Amazon | イオン 胚芽もち麦 2袋セット | トップバリュー | 大麦・押麦 通販

ライスアイランド まるっと もちもち麦

国産100%。「プリプリ・もちもちした食感が特徴で、歯ごたえが楽しめる丸麦タイプ」とあるけど、もち麦なのかな?なお、同じメーカーで「おいしいもちもち麦」という押麦もあり混乱。

Amazon ライスアイランド まるっと もちもち麦 500g×2袋

岡山県産大麦100%もっちもち麦

岡山県産。もち麦として買っている人のレビューもあれば、もち麦じゃないなら返品します的なのもあって、明確な情報はつかめず。安いし国産だからもち麦ならコスパいいと思ったんだけど、「★もち麦ではありません★」って別の通販サイトに書いてあった。Amazonにも書いといて(;´Д`)

Amazon新麦入荷29年産岡山県産大麦100%もっちもち麦5kg

さらに詳細はこちら。

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なんで分かりづらいネーミングにしてんの?

「もち麦」の方が高く売れるからだと思います。検索している人も多いし、他の大麦と比べて比較的高価。商売人の工夫と言えば聞こえが良いでしょうか。よくあることではありますが、もち麦が安いと思って衝動買いする前に、もち麦かどうかチェックをお忘れなく。というか、もち麦はもち麦って書いて欲しいし、そうじゃないのは分かりづらいし検索で引っかかるから困る。それが狙いなんだろうけどw 

まとめ

「おいしい7割もち麦ご飯の炊き方レシピ〜無洗米+圧力鍋で楽炊飯〜」は、いつものご飯をもち麦に変えるだけでダイエット効果はあります。

  • 主食をもち麦70%のご飯に置き換えるだけで手軽にダイエットできる
  • 私自身、高血圧でしたが血圧が下がりました
  • もち麦は水2倍に吸わせることでg単位のカロリーは大幅にダウンする
  • 1杯あたり29円とダイエット主食としては比較的安上がり

もちろん、同じ量でおかずも増やしたりしなければ、になりますが白米よりカロリーも糖質も低いので当たり前です。一番効果が高いのは10割もち麦です。カレーや麻婆豆腐、納豆やとろろご飯などだと麦10割でも意外と美味しいです。

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長期的にダイエットする、一生涯続けるという場合は新米も食べたいですし、ご飯の香りも欲しいので今回のように7割もち麦にしたりするのも一つの手。麦の割合が多いほどヘルシーになりますが、ヘルシーだからと言って食べ過ぎたら効果はありませんw

新米食べても痩せる方法

新米をバリバリ食べても太らない、どんどん痩せてく。その場合は病気か運動でカロリー消費が多い人です。食べたい!けど痩せたい・・ならば運動もおすすめ。でも、カロリー消費を鵜呑みにして食べ過ぎたら太りますので、あくまでもダイエットは食を基本にするのがおすすめです。ストレス解消や食べ過ぎた罪悪感の解消というレベルで楽しみましょう。

ちなみにこのエアロバイクはかなりおすすめです。仕事中に漕いでたら1日30kmぐらい運動できます。

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痩せる糖質カットご飯まとめ9選+α

ご飯を食べたい、けど痩せたいを叶える

糖質カットご飯。糖質制限ダイエットの目の敵になっている白米。日本人なら99%以上が好きなのではないでしょうか。それを我慢して痩せても、あとで食べたらリバウンド。それなら食べても痩せるご飯を常食して、食べて痩せる糖質カットご飯がおすすめ。50Kg痩せた後も様々な糖質カットご飯アイテムを実践したレシピや記事をまとめてみました。

  • 美味しくご飯を食べたい、けど痩せたい
  • 経済的に継続可能なコスパ良い糖質カットご飯の炊き方とは
  • 糖質オフしたご飯の糖質量ランキング(当社調べ)とは

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体重も食費も落とすダイエット自炊レシピ出ました

もち麦についてはこの本でも触れていますので読んでみてね。7月26日発売でKindle版も予約受付出てました〜こちらも購入者特典付きです。

内容詳細はこちら。

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最新版ダイエット食事記事はこちらの一覧をご覧あれ。

ダイエット食事  

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そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

レシピ本の無料ダウンロードはこちら

まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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