50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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あると便利【1食39円】ガーリックアンチョビソースの簡単レシピ

便利なにんにく増しアンチョビソース

にんにく。イタリアンや中華料理、エスニックなどにもかかせませんが、1玉つかったにんにく増し増しなガーリックアンチョビソースは美味しくて肉、魚、野菜、パン、パスタ、ご飯、なんでも美味しくしてくれる魔法の調味料として作り置きしておくと便利なスタミナソースです。

  • にんにくたっぷり、オリーブオイルとアンチョビと煮るだけ
  • このソースにレモン果汁やお酢を足すだけで美味しいドレッシングに早変わり
  • 本格的な味の割には安価でスーパーで買える材料で作れる

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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ガーリックアンチョビソースの簡単レシピ

食材費387円で10食分。1食あたり39円。初めての場合はアンチョビ1缶にあわせて半分でもいいかも。ニンニクの風味、アンチョビの塩気と旨味、オリーブオイルの香りがベストマッチなソース。パスタソース、パン、ピザ、野菜スティックなどなんでも美味しくなる魔法のイタリアンソース。お酢・ビネガー系、レモン汁やシークワーサー果汁を足すだけでドレッシングにもなります。

材料(10食分)

アンチョビは缶詰によって味や量が異なるので適宜調整ください。私はこのアンチョビを使用しました。量など参考に。なお、スーパーでも100円ぐらいで売ってました。

作り方

  1. 火をつける前のフライパンにアンチョビをオイルごと入れて、ニンニク、鷹の爪も加え、弱火でじっくり炒める(オイルで煮るイメージ)。
  2. だんだんと泡が出て、だんだんと泡が少なく・小さくなってきます。混ぜながら炒めます。
  3. いい香りがしてニンニクが香ばしく色づき、アンチョビはオイルに溶け込んできたら火を消す合図。
  4. 火を消したらお好みでハーブ(ドライ・フレッシュどちらでも)、黒胡椒を予熱で火を入れます。
  5. 器に移し、エキストラバージンオイルを加えたら完成。
    Gaea, グリーン & フルーティー、エキストラバージンオリーブオイル、17 fl oz (500 ml) - は蓋を開けるとこういう注ぎ口がぴゅっと出て来る面白い瓶です。

美味しく作るコツ

  • にんにくは冷たい油から弱火でじっくり煮るように炒める
  • オリーブオイルは上質なエキストラバージンオリーブオイルを使用する

    tanaboo.hatenablog.com

これにパクチー入れても美味しいよ。根っこあったら是非根っこも刻んで入れみて。

tanaboo.hatenablog.com

コストダウンする方法

ガーリックアンチョビソース活用おすすめメニュー

【1食172円】生ほうれん草サラダチキン弁当レシピ

美味しく痩せるダイエットの神食材「鶏胸肉」のサラダチキン。

サラダチキン49円、ガーリックアンチョビソース39円、サラダほうれん草40円、人参ピクルス2円、オリーブオイルくるみパン42円の合計172円。ワンコインランチと比較して328円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • にんにく増し増しなアンチョビソースが淡白なサラダチキンにピッタリマッチ。
  • サラダ用のほうれん草とも相性抜群。
  • 作り置きOK!忙しい朝も詰めるだけで完成のお弁当。

それでは簡単な材料と作り方をご紹介しましょう。

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洒落乙w【1食151円】焼きカマンベールチーズwithアンチョビガーリックトーストの簡単レシピ

こんがりチーズがたまらないおいしさ。

カマンベールチーズをこんがり焼き上げ、一緒にパンもトーストに。そのうえにアンチョビの缶詰をオイルごとニンニクと炒めてパクチーとオリーブオイルで仕上げたオリジナルソースをかけました。

  • 旨い!カマンベールチーズとパン、アンチョビとにんにく効いたソースが一体に。
  • 安い!シンプルな材料で手軽に作れます。
  • 簡単!魚焼きグリルでチーズを7分焼いて、パンを投入して3分焼くだけ。スキレットで簡単調理。

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まぐろカマのオーブン焼きレシピ~にんにく&ハーブでイタリアンテイスト~

まぐろカマをにんにく・ハーブ・塩こしょう・オリーブオイルでマリネしてオーブンで焼く簡単・美味しい・見栄え良し、おもてなし料理。

  • 見た目が豪華だけど実は安い1人前200円以下でOK
  • マリネしてオーブンで自動調理な簡単レシピだから失敗無し
  • マグロのトロから赤身、血合いまでいろんな部位の味が楽しめる
  • 味付けシンプルだからいろんなバリエーションが楽しめる
  • 生野菜とピクルスで一緒に野菜もたっぷり食べられる
  • 忙しい日も安心の30分調理で食卓へ
  • さっぱりヘルシー、低カロリーで栄養満点だからダイエット中でも安心
  • お子様から大人まで楽しめる

それでは、簡単な材料と作り方の説明はこちら。

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あとは普通に野菜などの炒め物にも使えます。

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じゃが芋にもぴったり。

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食パンも1斤食べれそうなぐらい美味しいw

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もちろんパスタの味付けにもこれ1つでばっちり。

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ガーリックアンチョビソースの実食レビュー

にんにくたっぷり=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

にんにく食べ過ぎなぐらいですが、おかげさまで元気です。このソースもにんにくたっぷり1玉使ってスタミナばっちり。でも、しっかり油で煮てるので香りはあっても臭みはありません。

しっかり食べて夏バテ予防。

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まとめ

「にんにく増量【1食39円】ガーリックアンチョビソースの簡単レシピ」は肉、魚、野菜、パン、パスタ、ご飯、なんでも美味しくしてくれる魔法の調味料として作り置きしておくと便利なスタミナソースです。

  • にんにくたっぷり、オリーブオイルとアンチョビと煮るだけ
  • このソースにレモン果汁やお酢を足すだけで美味しいドレッシングに早変わり
  • 本格的な味の割には安価でスーパーで買える材料で作れる

食材費387円で10食分。1食あたり39円と本格な味でも意外とリーズナブル。ニンニクの風味、アンチョビの塩気と旨味、オリーブオイルの香りがベストマッチなソースです。お酢・ビネガー系、レモン汁やシークワーサー果汁を足すだけでドレッシングにもなります。まずはアンチョビ1缶にあわせて半量からお試しください。

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:29分、4327文字