50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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バター牛乳不使用【1斤49円】オリーブオイル食パンの作り方

HBオリーブオイル食パン

食パン。ホームベーカリーを導入してから毎日おいしく安くヘルシーなパンが焼けて大活躍。今回は牛乳とバターを使わず、水とオリーブオイルで焼いた外はパリパリなフランスパンみたいな食パンにしてみました。

  • ホームベーカリーに材料セットしてスイッチONするだけで失敗なし
  • フランスパンモードでドライイーストを半分にカット
  • ドン・キホーテで買える国産中力粉を使うことで大幅コストダウンを実現

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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オリーブオイル食パンの簡単レシピ

食材費49円で1斤。8枚切り1枚あたり6円。牛乳とバターという乳製品を不使用でもしっかり美味しいパンが焼けます。小麦粉の風味とオリーブオイルの風味がマッチ。外はパリッとしたフランスパン風に仕上がります。

材料(4食分)

  • 中力粉 250g 25円 ※強力粉でもOK
  • 塩 5g
  • 砂糖 13g
  • 水 180ml ※牛乳、低脂肪牛乳でもOK
  • エキストラバージンオリーブオイル 10g 24円
  • ドライイースト 1.4g

作り方

  1. ホームベーカリーに材料をセットしてフランスパンモードで焼けば完成。

    外はパリパリなフランスパン風。中はもっちり、ほんのりオリーブオイルの風味。

我が家は半分にして10枚切りにする20枚切りにするのがデフォ。

半分にカット。

10枚切り。厚め、薄め、家族の好みにあわせ両方楽しめるように厚みは適当です。

薄切りの方がダイエットに良いのは、

  • 食べやすい
  • 食べ過ぎ防止になる
  • 冷凍した後にトーストしても中が冷たいことがない

という3つの理由があるのですが、その切り方と理由の詳細、パンで食費をコストダウンする方法、美味しい食べ方についてまとめてみました。なぜ食パン20枚切りで冷凍保存すると食費と体重が下がったのか?詳細がこちら。

tanaboo.hatenablog.com

コストダウンする方法

  • 粉は国産中力粉が1㎏98円でドン・キホーテで買える
  • フランスパンモードで焼くとドライイーストは半量で済む

美味しく作るコツ

  • 美味しいオリーブオイルを使う

オリーブオイルは偽物もある?本物はどれか?

オリーブオイルっていつから日本人にも馴染みでたかな?ちょっと前まではドレッシング作る時に基本はサラダ油、中華風ならごま油とかばっかでしたが、美味しいエキストラヴァージンオリーブオイルで慣れてしまうと、サラダ油の味はのっぺり平坦で香りが無くて物足りない印象に。

そんな日本人の市民権を得たオリーブオイル。実は日本に出回っているものが8割以上も偽物オリーブオイルだった、という衝撃な情報があります。

  • オリーブオイルの8割は偽物ってホント?
  • オリーブオイルの何が偽物でどれが本物なの?見分け方とは?
  • 本物と偽物のオリーブオイル、値段だけじゃなく味も栄養も違うの?

偽物オリーブオイルを掴まされないように、本当に美味しくて健康的なオリーブオイルの選び方を調べてみましたのでご紹介します。

tanaboo.hatenablog.com

オリーブオイル食パンの実食レビュー

外がパリパリな食パン=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

外はパリッと中はもっちりなフランスパン風の食パン。何もつけずに食べても美味しい小麦粉の風味が生きた食パンです。オリーブオイル入りなので美味しいエキストラバージンオリーブオイルをつけて食べると格別です。

一番のお気に入りは、このパクチー&ガーリックのアンチョビソース。無限に食べれそうなほど合いますw

tanaboo.hatenablog.com

なお、オリーブオイルをココナッツオイルにして作っても美味しかったです。

tanaboo.hatenablog.com

逆にミルキーな食パンはこれ。

tanaboo.hatenablog.com

オリーブオイルなしで焼けば最安の30円未満の食パンも作れます。

tanaboo.hatenablog.com

まとめ

「バター牛乳不使用【1斤49円】オリーブオイル食パンの作り方」ということで、今回は牛乳とバターを使わず、水とオリーブオイルで焼いた外はパリパリなフランスパンみたいな食パンにしてみました。

  • ホームベーカリーに材料セットしてスイッチONするだけで失敗なし
  • フランスパンモードでドライイーストを半分にカット
  • ドン・キホーテで買える国産中力粉を使うことで大幅コストダウンを実現

食材費49円で1斤。8枚切り1枚あたり6円。牛乳とバターという乳製品を不使用でもしっかり美味しいパンが焼けます。小麦粉の風味とオリーブオイルの風味がマッチ。外はパリッとしたフランスパン風に仕上がります。

ホームベーカリーおすすめ

食パン。ホームベーカリーを導入してから毎日おいしく安くヘルシーなパンが焼けて大活躍。毎日焼くほど食費が下がり、すぐに元が取れます。

おすすめはPanasonic。

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MB1-W

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はじめてのホームベーカリー、焼き芋も焼きたい場合はツインバードがおすすめ。驚くほど安いw

ツインバード ホームベーカリー ホワイト PY-E635W

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ツインバードは安いのに焼き芋がやたら美味しく焼けるため、焼き芋専用として活躍中。

tanaboo.hatenablog.com

冷凍焼き芋にすると夏も美味しい。

tanaboo.hatenablog.com

ホームベーカリー カテゴリーの記事一覧を眺めても、うどん、餅、焼き芋、そしてパンとホームベーカリーの稼働率はかなり高め。手入れも簡単だから食費コストダウンしたい場合は導入推奨。

節約したければ小麦を食え

小麦というと小麦粉になりますが、小麦粉にもいろんなタイプがあります。一番定番なのが薄力粉。そして強力粉。その間の中力粉やフランスパンで使う準強力粉などタンパク質の含有量によって分別されますが、基本的に精製された白い小麦粉は大麦と違って食物繊維が少なく糖質は高いです。押し麦もコスパ良いのですが、ダイエット中でなくとにかく食費を下げたいならば小麦粉が最強です。

痩せたければ大麦を食え

大麦というと代表的なものは押し麦です。もち麦なども同じく大麦に分類されます。小麦と違ってグルテンがなく、豊富な食物繊維が含まれている健康食材として最近ではむしろお米より高いぐらい。ちなみにビールの麦も大麦でビール大麦(二条大麦)を使っています。麦茶の麦も大麦で六条麦茶などが有名。

tanaboo.hatenablog.com

中力粉 カテゴリーの記事一覧をご覧のとおり、1㎏98円の中力粉をドン・キホーテでゲットできたら恐ろしいほど食費は下がります。

パンを食べたいけど痩せたい、という場合は運動を増やすか量を減らせばOK。

tanaboo.hatenablog.com

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そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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