50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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5分で完成【1食13円】カブの塩サラダの作り方~こってり料理がさっぱり食べれる~

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味付け塩だけの元祖サラダ

今回のサラダはかぶ+塩だけで作れる究極にシンプルなサラダです。かつてギリシャで「塩を振りかけて生野菜を食することにあった」という説があるそうです。

  • 旨い!野菜フレッシュ感をそのままに塩が甘みを引き出します。
  • 簡単!野菜を切って塩をまぶして5分。表面に水分が出たころが食べごろ。
  • 安い!カブは比較的安い野菜です。100g20kcalなのでダイエット中にも安心。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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カブの塩サラダの簡単レシピ

食材費100円で8食分。1食あたり13円。カブに塩をまぶして5分置いたらそのままいただく塩もみ手前のズボラサラダ。驚くほど野菜の甘さが引き出されてさっぱり美味しいです。

材料

  • カブ(大) 2個 100円 ※皮をむいて1/4に割り、5mmにカット
  • 塩 小さじ1 ※野菜の量や好みで調整ください

今回のカブは結構大きいです。葉っぱも使います。

※塩もみを参考にするなら野菜の2%が目安となります。塩によっても大きく味わいが違うので味見して好みの加減を見つけてね。

tanaboo.hatenablog.com

作り方

  1. カブをよく洗いカットします。
  2. 塩をまぶしたら5分放置します。

  3. 塩サラダなので絞らずそのままお皿に盛ったら完成。

残ったら塩もみにして冷蔵保存がおすすめ。日持ち3日ぐらいします。お弁当にもどうぞ。

美味しく作るコツ

  • 塩をまぶしたら5分触らずおいておく。
  • 水につけない。
  • 美味しい塩を使う。

食卓塩などしょっぱい塩じゃなく、こういう甘い塩を使うと断然美味しい。塩しか使わない料理だから全然味も違ってきます。

粟国の塩 250g

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カブの塩サラダの実食レビュー 

塩だけのサラダ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

ノンオイルで塩だけ。カブは特に塩で甘みが引き出される気がします。もはやレシピ化するまでもないレベルの料理なのですが、こういうシンプルな味付けこそ野菜の味を引き出す塩加減はセンスが問われたりします。とにかく美味しい野菜と塩。これだけあれば美味しいサラダは作れます。

大根、キャベツなどもおすすめ。

tanaboo.hatenablog.com

キャベツが特売の時は塩キャベツサラダ→塩もみ→コールスローと3段階のリメイクで作ると好都合。

tanaboo.hatenablog.com

うな重など甘辛いこってり味には大葉入りがさっぱりでおすすめ。

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まとめ

「5分で完成【1食13円】カブの塩サラダの作り方~こってり料理がさっぱり食べれる~」ということで、今回のサラダはまさに元祖サラダというか野菜+塩だけで作れる究極にシンプルなサラダの作り方をご紹介しました。

  • 旨い!野菜フレッシュ感をそのままに塩が甘みを引き出します。
  • 簡単!野菜を切って塩をまぶして5分。表面に水分が出たころが食べごろ。
  • 安い!カブは比較的安い野菜です。100g20kcalなのでダイエット中にも安心。

特売の野菜やお好みの野菜でお試しください。トマトに塩ふって食べるのも塩サラダかw

そもそもサラダとは?

ドレッシングやマヨネーズなど調味料をたっぷり使ったサラダも大好きですが、塩だけの元祖サラダ的な料理も好きです。

古代ギリシャ、ローマの時代にはすでに生野菜(主にキュウリやカボチャ)を食す習慣があり、「サラダ」の語源は調味料の「塩」を意味するラテン語の「サル」(sal)または「塩を加える」を意味する動詞「サラーレ」(salare)にあり、当時のサラダの原形が塩を振りかけて生野菜を食することにあったことをうかがわせる。引用:サラダ - Wikipedia

時代はサラダ=塩ブーム?

こういうサラダ用の塩を開発したら大根やキャベツ、トマト、アボカドなど好きな野菜を食卓で調味して食べる塩サラダが捗りそう。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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