50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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ごま油香る【1人前30円】九条ねぎ玉子焼きの作り方

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九条ネギの甘みとごま油香る玉子焼き

玉子焼き。お弁当にも普段のおかずにもお酒のつまみにも大活躍な定番メニュー。世界各国の卵料理がありますが、ネギ入りの玉子焼きはシンプルながら抜群に美味しくて大好きです。今日は九条ネギの青を入れた彩りキレイな玉子焼きの作り方をご紹介。ごま油で焼くことで冷めても風味良くいただけます。

  • 旨い!九条ネギの甘みに卵のやさしい食感、塩ベースのシンプルにごま油の風味がぴったりマッチ。
  • 安い!ネギも玉子も比較的価格が安定した安い食材。九条ネギ・ごま油じゃなくても作れます。
  • ヘルシー!卵は1日1個以上食べても大丈夫。10年以上平均1日3個食べてますがコレステロール値も正常です。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 

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ごま油香る九条ねぎ玉子焼きの簡単レシピ

食材費89円で3人前。縦半分、横6個にカットして12切れ。副菜なら1人前4切れで30円。調理時間10分程度。強めの火でジュージュー一気に焼き上げるとふっくら焼ける玉子焼き。

材料

九条ネギは肉のハナマサ芝浦店の全ネギ商品で最安価格。なんで?豊作なのかな。

作り方

  1. 卵をボウルに割入れ、塩、砂糖、水を混ぜ合わせます。
  2. 玉子焼きフライパンにごま油を熱し、強火で1/3の卵液を流し入れ、ネギを巻き込みます。

  3. 卵を手前に巻き込み、油を再度引いて、卵液を1/3入れて焼くを繰り返したら完成。
    最後まで強火でしっかり焼き切りましょう。
    強火で焼くとふっくら焼きあがります。
    5分ぐらい置くと切りやすいです。ごま油の香り、九条ねぎと卵の甘みがたまりません。焼きたても冷めてもどちらも美味しい。

美味しく作るコツ

  • 強火でガンガン焼くとふんわりふっくらプックリ焼けます。

可能なら銅製の玉子焼き鍋だとより美味しい。お店では銅製で焼いてました。

保存方法と賞味期限

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

意外と冷凍しても大丈夫です。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。あとはパンにはさんでサンドイッチにしても不思議と美味しいです。冷凍した場合、自然解凍でも食べられるから多めに作っても大丈夫。

なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。

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ごま油香る九条ねぎ玉子焼きの実食レビュー

ネギ入りふわふわ玉子焼き=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

やっぱ焼きたては焼きたてでふわふわ玉子焼きが優しく美味しいです。九条ネギならではの甘み、ごま油の香り、シンプルな塩味とちょっと砂糖で甘みが卵の味を引き立てます。

アメリカからのゲストが来たので、和洋折衷なディナーに登場しました。

糖質オフするにはエリスリトールがおすすめ

砂糖のかわりに使えば砂糖分のカロリーはゼロにできます。

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まとめ

「ごま油香る【1人前30円】九条ねぎ玉子焼きの作り方」で熱々ふわふわ、冷めてもジューシーなネギと玉子の甘みを活かしたごま油の香りがたまらな玉子焼きが楽しめます。

  • 旨い!九条ネギの甘みに卵のやさしい食感、塩ベースのシンプルにごま油の風味がぴったりマッチ。
  • 安い!ネギも玉子も比較的価格が安定した安い食材。九条ネギ・ごま油じゃなくても作れます。
  • ヘルシー!卵は1日1個以上食べても大丈夫。10年以上平均1日3個食べてますがコレステロール値も正常です。

玉子焼き。お弁当にも普段のおかずにもお酒のつまみにも大活躍な定番メニュー。世界各国の卵料理がありますが、ネギ入りの玉子焼きはシンプルながら抜群に美味しくて大好きです。ネギが安く手に入った、ちょっと余ったという時にもお試しあれ。

玉子焼きレシピまとめ

すき焼きっぽい味の玉子焼き。

tanaboo.hatenablog.com

残った煮物も混ぜて焼くのもあり。

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干しあみ、青のりなど乾物だといつでも作れて手軽。

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ハゲた時に大活躍だった牡蠣。これも髪にとっても栄養最高だと思う。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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