50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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肉だけw【1食76円】豚バラの中華あんかけの作り方~ご飯、もやし、豆腐、炒飯、ラーメンに合う~

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豚バラだけの肉あんかけ

豚肉の中華あんかけ。中華スープに酒と醤油というシンプルな味付けがたまらないご飯にかけるだけでご馳走になる中華あんです。豆腐やもやしにかければヘルシーに。エノキやタケノコ追加しても美味しくいただけます。今回はたっぷり作って冷凍ストックもするので、あえて肉だけ。でもそれがまた男っぽくて美味しいですw

  • 美味しい!豚肉の旨み、濃いめの醤油味が飽き来ない定番のおいしさ。
  • 簡単!下味不要。豚肉を炒めて調味料とスープを入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみつけるだけ。
  • 安い!安い豚肉でも十分美味しく作れて、スープでボリュームアップ。コスパ優秀です。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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豚バラの中華あんかけの簡単レシピ

食材費382円で5食分。1食76円。調理時間10分程度。あっという間に作れる肉だけのあんかけ。シンプルな醤油味が美味しいです。たっぷり作って冷凍ストックするのであえて肉だけのあんかけにしています。野菜にかける、豆腐やチャーハン、ラーメンにも使えて大活躍の肉あんです。

材料(5食分)

  • 豚バラ肉 500g 382円 ※ホエー豚のスライスを1㎝程度の幅にカット
  • 中華スープ 800ml ※ウェイパー大さじ1+水でOK
  • 醤油 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • 黒コショウ 適量 ※お好みで
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1 ※サラダ油でもOK

豚小間、ロース肉、鶏肉などでも美味しく作れます。皮なし鶏胸肉やささみの場合は片栗粉まぶして焼くとしっとり仕上がります。また、もやし、エノキ、タケノコなどを入れるとヘルシーです。冷蔵庫の残り野菜でもOK。

豚バラ肉はホエー豚。30%OFFシールだけど半分凍ってるから鮮度はあまり落ちてなかったのでゲット。@肉のハナマサ芝浦店。

 

今思えば結婚のキッカケはホエー豚でした。肉のハナマサありがとう。

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作り方

  1. フライパンにごま油をひいて、 豚バラ肉を入れて、焼き付けるように炒めます。

  2. 肉の両面に焦げ目がついたら、調味料と水を加えて沸騰させます。調味料はこれだけでOK。醤油は濃いめの味付けになってます。酒1:醤油1の割合で増減して味見しながら好みの濃さに調整してね。※水溶き片栗粉でとろみ付けると味が薄くなるので気持ち濃いめがちょうどよいです。

  3. 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて、1分ぐらいぐつぐつと煮込んで片栗粉にしっかり火を通せば完成。

美味しく作るコツ

  • 豚バラ肉はしっかり焼くように炒める。
  • 片栗粉はしっかり火がとおるようにとろみがついた後に煮る。

肉に下味つけたり生姜入りのレシピはこちら。

tanaboo.hatenablog.com 

ヘルシーポイント

  • ういた油と脂をカットするとカロリーオフできます。
  • もやし、タケノコ、人参、ピーマンなど好みの野菜を追加するとヘルシーになります。キャベツや白菜入れると中華丼になります。

ご飯はこんにゃく米やしらたきご飯にすると美味しくカロリー&糖質ダウンできます。

tanaboo.hatenablog.com

保存方法と賞味期限

  • 冷蔵庫で3日程度
  • 冷凍庫で2週間程度。

冷蔵も冷凍も再度加熱するととろみが弱くなる場合があります。ストックする場合はトロミを強くつけておくとちょうどよいです。再加熱するときに再度とろみつけてもOKです。

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。

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豚バラの中華あんかけの実食レビュー

カロリーハーフ麦飯にかけて追い黒コショウしていただきます。

醤油強めの肉だけ餡掛け=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

野菜0というヘルシーと逆行した男らしい?一品。こういうのが好きだったりしますwもちろん、副菜で野菜も食べました。ダイエット中ならもやし、豆腐にかけて食べるだけでも美味しく。しらたきにかければ肉あんかけダイエット焼きそばにもなります。もちろん、肉あんかけ炒飯、肉あんかけラーメンにするのもおすすめ。冷凍できるのでたっぷり作ってストック推奨。

まとめ

「肉だけw【1食76円】豚バラの中華あんかけの作り方~ご飯、もやし、豆腐、炒飯、ラーメンに合う~」はあっという間に作れる肉だけのあんかけ。シンプルな醤油味が美味しいです。

  • 美味しい!豚肉の旨み、濃いめの醤油味が飽き来ない定番のおいしさ。
  • 簡単!下味不要。豚肉を炒めて調味料とスープを入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみつけるだけ。
  • 安い!安い豚肉でも十分美味しく作れて、スープでボリュームアップ。コスパ優秀です。

豆腐やもやしにかければヘルシーに。エノキやタケノコ追加しても美味しくいただけます。今回はたっぷり作って冷凍ストックもするので、あえて肉だけ。でもそれがまた男っぽくて美味しいですw

豚小間、ロース肉、鶏肉などでも美味しく作れますので、お好みの食材でお試しください。

RELIFE STUDIO FUTAKOが面白そう

今日、2018年3月10日オープンですね。最新家電にキッチンなど住設が両方見れるとか楽しそうw。家電というと最近はヤマダ電機がリフォームのナカヤマを吸収合併することでもニュースになりました。記事にもありますがAmazonやGoogleの存在も栄養し、住環境を取り巻くお店作りも大きな変革期に突入したのかもしれません。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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