圧力鍋で舞茸ご飯～生姜たっぷりVersion～

舞茸が特売だったので炊き込みご飯にしました。

たまに無性に食べたくなりますよね。風邪気味の嫁さんのために生姜たっぷりVersionです。

圧力鍋で炊いてますが普通に炊飯器でも鍋で炊いてももちろんOK。授乳中は控ますがもち米をプラスしても美味しいですね。食べ過ぎ注意ですｗ

舞茸ご飯の材料

• 舞茸1パック　手でさく
• 米　6合　といだら吸水30分
• 人参　半分　千切り
• 油揚げ　2枚　あらみじん切り
• 生姜　2かけら（多めでも美味しい）

舞茸ご飯の炊き方

1. 圧力鍋にお米、お米と同量の調味料（醤油大さじ6、みりん大さじ4、鰹ダシ小さじ2杯）+水を入れ上に具材をのせて火にかけ強火にかける（IHで6レベル）
2. 圧力がかかったら弱火（IHで2レベル）に落とし3分間加圧
3. 火を消して10分間蒸らせば完成ヽ(=´▽`=)ﾉ

底から混ぜましょう。おこげが香ばしい炊き込みご飯になりますよ(*´ω｀*)

我が家ではたっぷり炊いてタッパで冷凍保存。

きんぴら、白菜漬け、菜の花のからし和え、味噌汁とセットで炊き込みご飯定食。

冷凍庫から出してレンジで簡単にいつでも食べられます。おにぎりにしておくのもオススメ。焼き海苔とマッチします(*^^*)

ふろふき大根も美味しいね～