50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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クリスピー【1食33円】二度揚げ厚切りフライドポテトの作り方

厚切りでクリスピーな生じゃがフライドポテト

フライドポテト。皮付きの生じゃがいもを厚切りで二度揚げすると芋の風味が生きてカリッとクリスピーなのに中はホクホクなワンランク上の冷凍フライドポテトでは再現不可能な美味しいフライドポテトに仕上がります。パパはダイエット中でも息子は食べたい大好きなメニュー。ダイエット中でも量を減らして運動増やせば食べても痩せられます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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二度揚げ厚切りフライドポテトの簡単レシピ

食材費100円で3人前。1人前33円。調理時間20分以内。厚切り、2度揚げ、皮付き生じゃがいも、間違いなく美味しいです。

材料(3人前)

  • じゃがいも(中) 1袋 100円 ※たわしでこすり洗いし、皮付きのまま7mmぐらいにカット
  • 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでもOK
  • 塩 適量 

じゃがいも1袋100円。えのき3袋100円。トマト5個180円。生姜85円(量り売り)。

中村屋 青果物店で購入。三田は旬八もできたし八百屋豊富で羨ましい。

作り方

  1. じゃがいもはカットしてスタンバイします。じゃがいもは皮付きが芋の香りがして好き。お好みで。揚げる前に水はキッチンペーパーなどで拭き取りながら油に投入すると、油ハネ少なく安心。 

  2. 180度の油に入れて4分揚げて、油を切って3分程度休ませす。古新聞が活躍。

  3. 200度の高温にした油に2.のポテトを入れて2分、表面がカリカリになるよう二度揚げします。芋がぷっくり膨らみます。

  4. 揚げたてに塩をふって召し上がれ。

美味しく作るコツ

  • 生のじゃがいもを皮付きで。
  • 二度揚げする。
  • 揚げたてアツアツに塩。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

美味しさは半減以下になっちゃうので揚げたてアツアツを食べたいメニューです。残ったら違うメニューにリメイクするのがおすすめ。今回はたっぷり揚げて残ったポテトをカレー炒めにしました。火が通って下味ついた状態なのでパパっとぐらいで作れて便利。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

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二度揚げ厚切りフライドポテトの実食レビュー

カリッとホクホクなポテト=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

カリカリでクリスピーな香ばしいフライドポテト。中はホクホクでも外はカリカリ。塩だけでシンプルに美味しいです。生のジャガイモだとやっぱ皮付きで芋くさい感じが逆に好き。炭酸飲みたいw

まとめ

「クリスピー【1食33円】二度揚げ厚切りフライドポテトの作り方」は皮付きの生じゃがいもを厚切りで二度揚げすると芋の風味が生きてカリッとクリスピーなのに中はホクホクなワンランク上の冷凍フライドポテトでは再現不可能な美味しいフライドポテトに仕上がります。

パパはダイエット中でも息子は食べたい大好きなメニュー。ダイエット中でも量を減らして運動増やせば食べても痩せられます。

フライドポテト系レシピまとめ

大根でフライドポテト風にしたのも意外と美味しいです。皮で作れるしw

tanaboo.hatenablog.com

のり塩味にしても美味しいよ。

tanaboo.hatenablog.com

二度揚げじゃなくレンジで蒸しておくのもおすすめ。

tanaboo.hatenablog.com

フライドポテトでダイエットする方法

揚げ物、フライドポテトを食べても痩せたい!という場合はカロリー制限か消費カロリーをアップすることで食べても痩せることは可能です。

  • 適量食べる(カロリー制限ダイエット)
  • 運動する(消費カロリーアップでダイエット)

食べたいけど痩せたい

食べたいけど痩せたい場合は運動増やすか、ダイエットメニューにするか、その両方をやるか、選択と行動は自分しだい。私は食べたい!けど痩せたい・・・ので運動も楽しみながらダイエットメニューを開発します。

tanaboo.hatenablog.com

レシピだけまとめた専門サイトも構築しているので、お楽しみに。

集客セミナー開催します

久しぶりに集客セミナーもやります。オンラインのセミナーじゃなくリアルで。南青山でお会いしましょう。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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