韓国風から揚げ×チーズでタッカルビ風
チーズタッカルビ。ダッカルビとも言われてますが韓国料理でブームになったアレです。
実はまだ食べたことないのですが、韓国風に甘辛いコチュジャンソースとチーズで似たような味になりそうだと妄想で作ってみました。
なお、鶏のから揚げでもOKですが、今回は白身魚（メルルーサ）から揚げでトライしてみました。
- 安い！から揚げにチーズ、コチュジャンはどれも安価です。
- 簡単！コチュジャンなど調味料をフライパンで沸騰させたらから揚げ絡めてチーズ溶かせば完成。
- 旨い！辛さと甘さがバランスよくチーズの旨みとコクが飯にも酒にもぴったんこ。残ってもあっためたら復活OK。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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から揚げdeチーズタッカルビ風の簡単レシピ
食材費円459円で3人前。1食153円。
フライパンで調理時間10分以内でパパッと完成。
味は濃いめなので、ご飯や酒のつまみにぴったり系。
材料（3人前）
- から揚げ 15個 288円 ※白身魚から揚げ使用。鶏、冷凍から揚げでもOK。
- コチュジャン 大さじ2
- エリスリトール 大さじ3 ※砂糖大さじ2でもOK
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 水 大さじ2
- とろけるチーズ 150g 171円 ※お好みのチーズでOK
コチュジャンを買うまでも無いならタッカルビソースもチェックしてみて。
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作り方
- フライパンに調味料を入れて沸騰させます。
-
から揚げを入れて絡めます。
-
真ん中にチーズを入れて溶けるまであっためたら完成。
水分が煮詰まって濃くなりすぎたら水で薄めればOK。
美味しく作るコツ
- ソースは沸騰させてよく調味料を混ぜ合わせると一体感ある味になります。
なお、本場を食べたことない妄想のレシピにつき、今度食べたらレシピバージョンアップします。
こういう通販でも本格な味なのかな?
やっぱ韓国、それかまずは新大久保、三河島あたりで食べてみるかな。
カロリーダウンする方法
- から揚げでなく鶏肉や白身魚をそのまま使うとカロリーダウン。
- 皮をとった鶏肉ならさらにカロリーダウン。
- キャベツ、大根などディップして食べてもおいしい。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷蔵・冷凍すると味は落ちますがあっためればチーズもとろけて復活します。
から揚げ、ソース、チーズ、別々にストックしておいて、レンジで加熱でもOKな気がする。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はコチラ。
から揚げdeチーズタッカルビ風の実食レビュー
熱々のチーズに絡めて、食べよう(*´▽｀*)
甘辛味×とろ～りチーズ＝うんまい！
コチュジャンベースのソースが濃厚甘辛、チーズがとろけて濃くと旨みがさらに増強。飯も酒も進む味。危険ｗ
ホットプレートでやると熱々キープできていいね。
鳥かわせんべいでやってもこってりおいしそう。
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
食材買い物リスト
コチュジャン
業務スーパーで売ってるコチュジャンが今のところ一番コスパ良いです。
こういう箱に入ったやつ。
日持ちするから大きめストックしてます。
焼肉などでも使いますが、そこまで登場しないコチュジャン。
ちょっとだけ使うなら100gのチューブが手軽でおすすめ。
スーパーにも売ってるので探してみてね。
ちなみに中華ドレッシング＋コチュジャンで焼肉のたれ風にも変身するよ。
とろけるチーズ
チーズもどんどん値上がりしている気がする食材ですが、肉のハナマサでこのチーズを購入。700g798円。
濃厚系でグラタンやピザにも幅広く使える。
いつか塊のパルミジャーノレッジャーノを買ってみたい。
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チーズ カテゴリーの記事一覧 ←チーズレシピはこちら
まとめ
「とろ～り【1食153円】から揚げdeチーズタッカルビ風の作り方～フライパンで簡単お手軽～」はから揚げを使うことでパパッとお手軽にチーズタッカルビを楽しむ妄想レシピです。
- 安い！から揚げにチーズ、コチュジャンはどれも安価です。
- 簡単！コチュジャンなど調味料をフライパンで沸騰させたらから揚げ絡めてチーズ溶かせば完成。
- 旨い！辛さと甘さがバランスよくチーズの旨みとコクが飯にも酒にもぴったんこ。残ってもあっためたら復活OK。
韓国料理屋さんでよく出てくる甘辛いチキンの味にチーズというパワフルな一品。
ご飯も酒もすすむ濃い味系ですが、お腹にずっしり来るこってり味です。
熱々がおいしいのでやけど注意しながら召し上がれ。
ぜひお試しください。
更新予告～水餃子リメイク揚げ餃子～
パクチー水餃子を楽しんで残った餃子は翌日に揚げて楽しみました。
パリッと香ばしい風味の皮が水餃子とは全く別の餃子ワールドを展開。
更新をお楽しみに。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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