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50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一歳児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Web屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

【1食94円】ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ弁当レシピ~のり塩ポテト&自家製ピクルス付き~【パパ手作り節約弁当】

弁当 レシピ ピラフ ランチ ブナピー エリンギ のり塩 粉ふきいも ピクルス 節約 パパ手作り 簡単 鮭フレーク 100円以下 20分以内

鮭フレークとキノコの簡単ピラフにのり塩味の粉ふきいもとピクルスも添えたお弁当。

昨日の節約弁当ランチはブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ弁当でした。

ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ75円、のり塩ポテト17円、ピクルス2円、の合計94円。ワンコインランチと比較して406円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り節約ランチ弁当です。

  • ブナピーとエリンギ、お好みのキノコに鮭フレークをご飯とバターで炒めてポン酢で仕上げる和テイストな簡単ピラフ。
  • 冷めた時にも美味しく香る「追いバター」とは?
  • 青のりの風味がたまらないのり塩ポテト。鍋一つでスグ作れる作り方とは?
  • ピラフは作り置き&冷凍OKなので忙しい朝でもすぐできる。

それでは、簡単な材料と作り方をご紹介します。

ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ弁当の作り方

左から、ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ、のり塩ポテト

ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフの簡単レシピ

1食分75円、たっぷり作って冷凍保存がおすすめ。

材料(4食分)

※キノコはお好みでどうぞ。マッシュルーム、しいたけなどでもOK。玉ねぎや人参、ピーマンなど野菜追加しても美味しいです。

作り方

  1. フライパンにバターを熱し、中火でキノコを炒める。
  2. キノコに焦げ目が薄くついたら塩こしょうで薄く味を付ける。
  3. ご飯を加え、鮭フレーク、白ワインをふりかけ、混ぜながら炒める。
  4. ポン酢を鍋肌から加え、火を消して、仕上げにバターで風味をプラスしたら完成。

自家製冷凍ピラフのススメ

タッパや保存袋に入れて冷凍庫でピラフをストック。電子レンジであたためるだけでいつでも美味しい自家製のピラフが楽しめます。1ヶ月程度は美味しく食べられます。

のり塩ポテトの簡単レシピ

1食分17円、粉ふきいも+青のりで簡単。なお、フライドポテトで青のりかけるとのり塩チップス感満載です。

材料(6食分)

  • ジャガイモ 1袋 98円
  • 塩 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. ジャガイモは皮を向いて1口サイズにカットする。
  2. 水から塩ゆでして、ジャガイモが柔らかくなったらお湯を捨てて、弱火で火にかけて粉ふきいもにする。
  3. 仕上げに青のりをまぶせば完成。

自家製ピクルスの簡単レシピ

今回いれた量で2円程度。外で頼めなくなるコスパ良い自家製ピクルス。

材料

  • 酢 100ml
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 野菜(今回は大根と人参)

作り方

  1. お酢、塩、砂糖をよく混ぜる
  2. カットした野菜を漬ければ完成

1時間でも浅漬け風に美味しく、3日もしたらしっかり漬かります。一週間は保存OK。味付けにはお好みでコショウやハーブも入れると個性でて楽しいですよ。

定番の自家製ピクルスレシピはこちら

ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ弁当レビュー

↓この丸いお弁当箱は工房アイザワ。紹介記事:【工房アイザワ弁当箱おすすめ】レトロなデザイン、ステンレスで丈夫、気密性高くて使いやすいよ 

  • コスト節約:★★★☆ 食材費94円(ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ75円、のり塩ポテト17円、ピクルス2円、の合計94円。ワンコインランチと比較して406円節約)※コストは食材の材料費をベースに算出
  • 美味しさ:★★★★☆ 追いバター効果で冷めてもバターの香りが芳醇(*´ω`*)
  • ヘルシーさ:★★☆☆ 米とジャガイモでダブル炭水化物。
  • 簡単さ:★★★☆ 失敗率が低い簡単レシピです。 
  • 調理スピード:★★★☆ 20分でぱぱっと作れる簡単スピードメニュー。

ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ弁当を食べた感想

ブナピーとエリンギの食感と香り、鮭の塩気とバター&ポン酢の魔法の組み合わせがたまらない美味しさ。足りなくてもう1つお弁当が必要なほどw

なお、ブナピーって名前がかわいいですが、シメジの白いやつ。味も美味しくて特売で50円でした。

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明日の予告~2017年1月の節約弁当レシピを総括します~

息子が体調悪く保育園お休み。妻と半休を取り合って看病したため、お弁当もお休みでした。そこで、お待たせの節約弁当レシピの総括をまとめてみたいと思います。

  • 節約弁当の節約金額の合計とは?
  • 節約弁当ブログがもたらすアクセスアップ、収益への影響は?
  • どの節約弁当記事が人気だったか?
  • 節約した分を何に投資するか?
  • 1ヶ月を振り返る事で見えてきた改善ポイントと今後の方針とは?
  • ダイエットに良い弁当、100円以下で作れる弁当、作り置きに便利だった常備菜レシピとは?

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初めての方は50kg痩せた後の実録!港区芝浦IT社長 兼業主夫の日常も読んでね。