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港区芝浦IT社長ブログ

50kgダイエットした社長兼業主夫。一児の父で料理長⇒リフォーム屋⇒住まい百貨店&建築専門マーケティングコンサルタント。

紅ずわい蟹トマトクリームパスタのレシピ

パスタ 簡単 レシピ 本格

蟹のトマトクリームパスタって美味しいですよね。お店で食べるあの本格な味、意外と簡単に美味しく、しかも20分で手軽にできちゃいます。

紅ずわい蟹トマトクリームパスタのおすすめポイント

  • 簡単で美味しい割に安い
  • 見栄えするのでパーティーやおもてなしにも
  • パスタ茹でながら短時間で調理可能

蟹はカニ缶でも冷凍でも、もちろん生でもOK。ワタリガニなら殻付きで。今回は冷凍の紅ズワイガニを使用しました。

紅ずわい蟹トマトクリームパスタの材料(4人前)

  • 蟹 200g カニ缶なら2缶汁ごと
  • パスタ 400g
  • 生クリーム 200cc
  • 玉ねぎ 半分 薄切り
  • にんにく 3かけ 薄切り
  • トマト缶 1缶
  • 胡椒
  • オリーブオイル 大さじ3
  • お好みのハーブ 今日はしそ5枚

紅ずわい蟹トマトクリームパスタの作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけじっくりと炒める
  2. 薄く色づいたら玉ねぎを加え、軽く炒めたらトマト缶を加え、トマトをほぐしながら炒め煮にする
  3. 1リットルに10gの塩をいれたっぷり沸かしたお湯でパスタを茹ではじめる※表示からマイナス1分程度、固めが目安
  4. トマト缶の水分が半分程度まで煮詰まったら生クリームを加え、塩コショウで味付けする
  5. パスタを固め(1分早め)に引き上げ、4.に絡めるようによく混ぜあわせ、お好みのハーブをちらせば完成

定番パスタレシピ

ペペロンチーノもシンプルで美味しい

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濃厚なカルボナーラ。こってり派に人気。

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たらこパスタもいいけど、明太子で作るピリ辛版も好き。

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冷凍の紅ズワイガニって?

この蟹のストックのおかげでいつでも蟹メニューが食べられるので便利でお得。

  • 蟹の炊き込みごはん
  • 蟹炒飯
  • 蟹クリームコロッケ
  • カニ玉
  • 蟹サラダ

こんな感じで売ってます。通販でも買えるので冷凍庫に入れとくと便利。

もちろんカニ缶でもOK。

カットしてラップ⇒冷凍袋で保存

パン切り包丁で凍ったまま切ってしまいます(蟹に見えないですが、解凍すると蟹のほぐし身になります)

 

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