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50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一歳児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Web屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

揚げない豆腐鶏団子の甘酢あんかけダイエットレシピ

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肉団子の甘酢あんかけが食べたい!

でも痩せたいので、豚ひき肉よりカロリーが半分以下になる皮なし鶏胸肉のミンチに豆腐を加えて作るヘルシーな肉団子を作りました。

揚げない分、色も穏やかですが、味は美味しいです。カロリーも脂質も半分以下。でもタンパク質たっぷりでコストも半分以下。安くて美味しくてヘルシーの三拍子そろった肉団子。冷めてもしっとり柔らかなのでお弁当にも是非。

 

揚げない豆腐鶏団子の甘酢あんかけダイエットレシピ

  1. 鶏胸肉の皮を外し(ささみでもOK)てフードプロセッサーで挽き肉を作る(挽き肉買ってきてもOKです)

    鶏胸肉→フープロ→鶏ひき肉【10秒でカロリー&コスト50%OFF】 - 港区芝浦IT社長ブログ



  2. 玉ねぎのみじん切り(肉と同じぐらい)、豆腐(肉と同じぐらい)、すりおろし生姜、塩、胡椒、酒、砂糖、醤油、オイスターソース、片栗粉を入れ肉とよく混ぜる。おからパウダー入れてもOKです。
    ※豆腐と玉ねぎたっぷりなので、肉の3倍ぐらいになります。
  3. 丸い団子に整形して熱湯で5分程度茹でて、甘酢あんに絡めれば完成ヽ(=´▽`=)ノ

熱々でも冷めてもふんわり美味しい肉団子。カロリー半分だからいつもの二倍食べられる(^o^)v

揚げたコクのある味もやっぱ美味しいですがカロリー高いのでダイエット中はこっちのヘルシー版でしのぎます。カロリー気にしない人は揚げて甘酢あんにしてもOK。それでも普通の肉団子より大幅にカロリーOFFされます。

この肉だねはスープのゼリー混ぜれば小籠包にも変身できます。

tanaboo.hatenablog.com