50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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鮭とジャガ芋でガレット&焼きコロッケ+ポトフリメイクのミネストローネ

買い物行ったけどいい商品に出会えなかった・・・orz

という時でもできちゃう今日の献立。家に残っていた焼き鮭といただいたジャガ芋。北海道の名コンビなら合うだろうとガレットと焼きコロッケを作ってみました。

 

鮭じゃがガレットの作り方

  1. ジャガ芋(大1個)は千切りに切り、ほぐした焼鮭、片栗粉少量をまぶす。※ジャガ芋は水にさらさないでね。
  2. フライパンにオイルを引き、にんにく薄切り一欠片をちらし、中火でじっくりこんがり両面焼き塩コショウすれば完成ヽ(=´▽`=)ノ

鮭じゃが焼きコロッケの作り方

  1. ジャガ芋(大2個)は八等分にカットしてラップをかけて600Wのレンジで10分ぐらい。※ジャガ芋の大きさやレンジの強さで調整ください
  2. ジャガ芋を潰し、ほぐした焼鮭、塩コショウ、卵1個を混ぜまるめて焼く。10個できました。

お好みでケチャップ、マヨネーズで食べると美味しいです(*^^*)バター醤油も美味しそう。

ポトフリメイクのミネストローネ

残りのポトフにトマト缶とハーブ、余って冷凍していた冬瓜を入れて30分弱火で煮込めば完成ヽ(=´▽`=)ノ

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ミネストローネにもジャガ芋入ってるのでジャガ芋だらけ(笑)いい母乳が出るといいな~