50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一歳児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Web屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

鉄分

【1食99円】赤身マグロフライ弁当レシピ ~高タンパク・低脂質・鉄分補給できる赤身をカリッと揚げ焼き~【パパ手作り節約弁当】

高タンパク・低脂質・鉄分補給できるマグロ赤身をカリッと揚げ焼きにしてお弁当に詰めました。 昨日の節約弁当ランチは赤身マグロフライ弁当でした。 マグロはメバチマグロの血合いがついた100g30円ぐらいで買える格安品ですが、刺身で食べられるし栄養も豊…

【鉄分補給】レバーから揚げとひじき入り卵焼きのお弁当レシピ ~忙しい朝に嬉しい作り置きOK~

カレー風味のレバーから揚げが食欲をそそる鉄分補給弁当で美味しく元気に。 レバーにカレー粉で風味をつけた食欲そそるレバーから揚げに、鉄分が下がってしまったけど栄養は豊富な健康食材ひじき入りの厚焼玉子。どちらも栄養豊富で不足しやすい鉄分をしっか…

鶏レバーとハツの生姜煮レシピ

鶏レバーとハツを生姜煮にしました。 レバーはこってり味、ハツはさっぱり味で甘辛味がご飯ともピッタリ。 タレを別に煮詰めて絡めることでレバーは柔らかく、そしてしっかりと味がまとって美味しくできました。 鶏レバーとハツの生姜煮の材料 鶏レバーとハ…

ひじき煮物で卵焼きリメイクレシピ

ひじきの煮物がちょっと残った時、よく玉子焼きにします。 煮物の煮汁ごと入れると卵が薄まって柔らかく仕上がります。焼きたてに大根おろしをそえてさっぱりと食べるのもよし、お弁当に入れてもよし、熱々でも冷たくても美味しいヒジキ煮物入りの玉子焼きで…

焼豚リメイク焼き焼豚

焼豚をさらに焼いたらどうなるか? お正月にたっぷりといただいたチャーシュー。切ってから少し日がたってしまったので、火を入れる目的半分でフライパンで焼いてみました。 すると、焼豚ならではの味わいとカリッと焼き付けたことで香ばしさが倍増、タレと…

【栄養の宝庫】1人前113円カルピスバターdeほうれん草どっさりポパイコーンオムレツレシピ

ローコストで栄養たっぷり!子供も奥様も喜ぶポパイなオムレツ お弁当にも最適。ちょっとしたプロのコツで水も出ません。 総コスト226円(1人前あたり113円) 総エネルギー504kcal。(1人前あたり252kcal) タンパク質28g(14g)、脂質33g(16.5g)炭水化物2…