妻のふるさと納税の返礼品に頂いたエゾシカのロース肉をステーキにしていただきました。ニンニクたっぷりで塩コショウでシンプルに。フライパンで全面を香ばしく焼いた断面はキレイな色合いで最高です。ソースは赤ワイン、醤油、グラスフェッドバターを加え…

ヒラスズキをグラスフェッドバターでこんがり焼いてバター醤油味に。 ヒラスズキはあまりお目にかかれない高級魚。ふるさと納税で。 グラスフェッドバターでこんがり焼いてバター醤油味に。 シークワーサー果汁をかけてさっぱり、ご飯のおかずにいただきます…

サバを液体塩こうじで漬けて焼くだけ サバは神経締めのサバを使用。 味付けは液体塩こうじだけでOK。 焦げやすいので弱火でじっくり焼くのがおすすめ。 塩こうじパワーでしっとりジューシー。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使…

和牛トマト大豆入りのデトックススープに追い和牛した贅沢メニュー。 和牛は佐賀産のふるさと納税。 しっかり焼いて旨味たっぷりデトックススープ残りと合体して煮詰める。 ご飯にもパンにも合うリッチな味わい。 ふるさと納税カテゴリを振り返ると美味しい…

水なすを天ぷらで食す 水なす。普通のナスと圧倒的に違うジューシーさとアクのなさ、一度食べると病みつきで生でも加熱しても美味しい季節限定の味。今回は水なすを半分にカットして、切れ目を入れて天ぷらに。 水なすは生食OKなのでサッと揚げるだけでOK。 …

水なすを手で割いて塩水に漬けるだけ。 水なす。普通のナスと圧倒的に違うジューシーさとアクのなさ、一度食べると病みつきで生でも加熱しても美味しい季節限定の味。今回は水なすを手で割いて塩水に漬けるだけという素材の味を活かした浅漬のレシピをご紹介…

水なすを手で割いて塩とオリーブオイルでサラダに。 水なす。普通のナスと圧倒的に違うジューシーさとアクのなさ、一度食べると病みつきで生でも加熱しても美味しい季節限定の味。今回は手で割いて塩とオリーブオイルをかけるだけのサラダに。生の場合は水な…

水なすを焼いて鰹節＋醤油で食べると飯がススムくん過ぎて危険。 水なす。普通のナスと圧倒的に違うジューシーさとアクのなさ、一度食べると病みつきで生でも加熱しても美味しい季節限定の味。今回はごま油でステーキにして、鰹節と醤油でシンプルにいただき…

にんにくを牛タンで巻き込みネギたっぷりで食べると元気でる スタミナ。言葉の響きからして元気なイメージありますが、牛タンに焼いてホクホクのにんにくを巻き、シークワーサー果汁と小ねぎたっぷりで食べるとさっぱり美味しく元気でます。 牛タンに粗塩・…

無水白菜すき焼きでダイエット すき焼き。甘辛い味に和牛の旨味、生卵を絡めて食べるというよく考えたら斬新な料理ですが、白菜を山盛りにして食べると満足感たっぷりでヘルシー。ダイエット中も安心して楽しめます。 白菜の水分だけですき焼きが作れるレベ…

豚肉をネギたっぷりで塩炒めすると美味 豚肉。都城市の【ふるさと納税】都城産「前田さん家のスウィートポーク」をいただいたのでネギ塩炒めにしてみました。 旨い!豚肉の旨味と甘味が引き立つネギ塩＋黒胡椒風味のさっぱり系焼き肉。 簡単！フライパン1つで…

八丁味噌で豚汁もおすすめ 八丁味噌。本物が偽物？八丁味噌GI未登録の本質と消費者の目～美味しんぼと同じ展開か？～の記事で問題になりましたが、その問題は置いといて大好きなお味噌です。シンプルに豆腐とわかめ、なめこなどもいいですが、こってり豚汁に…

豚バラの肉あんかけをカロリーダウンする方法 豚バラの肉あんかけ。もち麦ダイエットご飯にかけて食べると最高に美味しいです。今回はカロリー高いけど美味しい豚バラ肉を使って、かつカロリーダウンをして、生姜をきかせて熱々あんかけで中からあたたまる肉…

例の和牛をフライパンで簡単激旨な贅沢牛皿にして食す 黒毛和牛のふるさと納税で一躍有名？になったふるさと納税。制度のありかた、本質が問われていますが黒毛和牛ちゃんに罪はないので美味しくいただきます。といっても私がふるさと納税でゲットした肉では…

【最下部に追記あり】ふるさと納税で熊本へ寄付する話、 被災地で一番いらないのが千羽鶴とか寄せ書きとか古着だそうで、こんなの完全に自己満足だし、現地では捨てるに捨てられず困り切るらしいです。善意の押し売り。だったら自分の遊ぶ金を寄附してくださ…

ふるさと割って知ってます？ 実は今日テレビで知った・・・気になったので調べてみました。 ふるさと割の楽天ページTOP ふるさと割とは？ 県産品の知名度や販売の拡大を目的として旅行、グルメ、食品、酒、家具、家電、ファッション、日用品まで対象品が３割…

活車海老が食べたい！ ふるさと納税で長崎県有明海産の活車海老が届きました。 さっそく届いたその日に食べなきゃと付いてたレシピを参考に、踊り食い・塩焼き・天ぷらの3品を作って食べてみました。 甘い・プリプリ・美味しい(*´ω｀*) ご覧のとおり、生きて…

ふるさと納税で届いた「クエ」を鍋にして頂きました。 これが旨い！出汁も身も絶品で、なんとも言えない旨味があります。 なにせ幻の高級魚と言われるだけあって、スーパーじゃ見かけない魚。 貴重な体験になりました。 鍋にしたので、残った汁も余すところ…

しめ鯖って美味しいですよね～ 新鮮な鯖が入荷したのでしめ鯖にしてみました。 食べかけで見た目悪いけど味はいいよ（笑）

高知県のふるさと納税で新鮮な魚が届きましたヽ(=´▽`=)ﾉ 金目鯛、鯖、鯵、別便でアラも来てた。豪華～ 高知県・名半利（なはり）の松村海産からです。どんなところなんだろ～ふるさと納税がキッカケで行きたくなりますね。 こんな所のようです。 奈半利港 - …

金目鯛の煮付けだなんて作ったこと無いかも（笑） 金目鯛の煮付けレシピ 醤油、みりん、酒、砂糖、生姜、水で煮汁を作ります。 煮立ったら下処理した金目鯛を入れて落とし蓋をして１０分煮る 金目鯛を取り出して煮汁が半分になるぐらいまで煮詰めてかけ、針…

体重の変化 87.6kg +0.5kg 通算-0.5kg 目標まであと-9.7kg ふるさと納税の山形のラ・フランスが食べごろに。あったかいから急に熟してくるからこわい(；´Д｀)でも美味しいから許すｗ