その八丁味噌は本物？偽物？ 八丁味噌。歴史ある八丁味噌屋がGIに登録されていないことで揉めてます。なぜか？ 利益重視の短期熟成した味噌がGI登録されてる？ 長期熟成の美味しい味噌がGI登録されず保護されない？ 何せ2年の長期熟成の八丁味噌が八丁味噌と…

いかなご。今や貴重品で高級なお魚になりました。とりわけこの釘煮は兵庫県近郊で春の風物詩として有名ですよね。私もこの数年、浜工務店の濱さんから頂いてから初めて知った味なのですが、届くと小躍りするほど大好きです。今日はダイエットを無視してカロ…